『SHOP ITALIA mia』
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夜は、昨日、日山さんで仕入れておいた国産牛のミスジ@800円(91g)を切り分け、ステーキに。付け合わせは、非常にシンプルに、冷蔵庫の中に買い置きしてあったエリンギと、レタスに、プチトマトのみ。適度に熟成されたミスジは、肉質も良く、じんわり、ジュワージュワーっと、染み出す膏も、上品で、うまうま。妻定さんにて、調達しておいた青森田子産の大蒜も、ミスジの味わいに、コクと、深みを与えており、グー。ザ・プレミアム・モルツぐびぐびぃ、何時もの明治屋さんの赤箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。そうそう、さっぱりと、頂く為にも、かぼすを活用すれば、良かったのかもしれませんなぁ(汗)zzz。。。
のぶ 2014-10-20 23:54:05 提供:株式会社ブルームーン・ジャパン
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