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『SHOP ITALIA mia』

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眠れない、疲れが抜けない、イライラする…有機栽培黒マカのパワーでシャキっと元気に!若々しい毎日に*【ハガキ返送&モニター投稿!】

株式会社フレージュ

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お花見にオススメ桜の花ごはんを作ってみよう!★海の精 桜の花塩漬け モニター募集

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塩むすびを作って投稿してね★海の精 あらしお 8名様

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【モニター大募集】脚の筋力とお腹の脂肪、両方にアプローチできる機能性ゼリー新発売!

株式会社再春館製薬所

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5月6日(月)まで

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イタリアの"濃厚”裏ごしトマトソース・モニター募集【2名】

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トマトのクーリーと卵のポシェ

桜の見ごろもあと少し。寂しいなぁ。今朝は、先日モニターでいただいた、イタリアのポミの裏ごしトマトソースを使って料理をしました。近くのスーパーではみかけないブランドなのですが、イタリアの老舗トマトブランドのようです。100%イタリア産のトマトを裏ごしし、1.5倍に濃縮したピュレ。ほんのり塩分を感じる、濃厚ですが、くせのない上品な味です。本当は、トマトゼリーにしようかとか、野菜のムースとあわせてみようかとかいろいろ考えていたのですが結局、この裏ごしトマトに、塩麹とワインビネガーとオリーブオイルを入れ混ぜてブレンダーで塩麹の粒をつぶし、トマトのクーリーを作りました。お皿の上に適量、流し込みます。卵のポシェ、ひらたくいえば温泉卵は、今回フードコンテナを使って作りました。この話はまた後日に。できあがりの卵を、さきほどのお皿のうえに優しくのせ、タイムの葉っぱをちらして完成です卵は、ちょっといい卵使ってます。上質なケチャップのような味のソースと絡んで、なかなかおいしいです今日は桜をみにいくのですが、雨が降って残念だな~でも、また別の風情がありますね。SHOP ITALIA miaファンサイト参加中一眼レフカメラで撮る料理写真オウチごはんと器の写真

willa   2015-04-05 09:02:27 提供:株式会社ブルームーン・ジャパン

企業紹介

株式会社ブルームーン・ジャパン

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