『プロも太鼓判。しまもと本格素材だし「だしの優しさ」お手軽。簡単。プロの味。』
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人気老舗パン屋さんと明太子専門店しまもとさんがコラボした自信作【明太フランスパン】をいつもお世話になっているモニプラさんで知りました。明太子フランスパンが大好きな我が家は、色々なパン屋の明太子フランスパンを食べましたが今のところ一番美味しいと思っているのが三越百貨店を中心に展開するインストアベーカリー「ジョアン」の『明太フランス』です。この美味しさを越えることが出来るのか、凄く凄く食べ比べしたく株式会社 島本食品さんのモニターに応募してみました。明太子の辛さはどうなのか、パンの柔らかさはどうなのか、バターや油の使い方はどうなのか等知りたいことが山ほどあるので、是非モニターしたいです。人気老舗パン屋と明太子専門店しまもとがコラボした自信作【明太フランスパン】
nanamama 2012-10-16 23:53:21 提供:株式会社 島本食品
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「しまもとのものづくり方針」
人が生きるために欠かすことができない“食”。その“食”を取り扱い、造り、提案し、お届けするのが「しまもと」の生業です。
「しまもと」は、食品会社として、この世の中にどう存在していくか、そして、皆様のお役に立ち、喜ばれる会社になるために、「しまもと」はどんな物づくり方針を立てているのか、今あらためてお伝えしたいと思います。
それは3つあります。
①「正直に」②「素材にまっすぐ」③「本物づくり」
まず、「正直に」。単純にうそをつかないということ。お客様にとってデメリットな情報でも隠さない。食品を扱う会社として当然といえば当然です。次に「素材にまっすぐ」。これは、食品会社として自然の恵みに敬意をはらい、できる限り素材そのものの味を生かした商品づくりを心がけるということ。最後に「本物づくり」。ここがいちばん難しいのですが、本物とは、正しい素材を正しい製法でつくり、さらにそこに想いがなければ本物にあらずと「しまもと」は考えています。
しまもとこだわりの明太子 http://www.simamoto.co.jp/
動画による詳しい内容 http://www.simamoto.co.jp/htmlv/kodawari.html