プロも太鼓判。しまもと本格素材だし「だしの優しさ」お手軽。簡単。プロの味。

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人気老舗パン屋と明太子専門店しまもとがコラボした自信作【明太フランスパン】

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白だしで、鶏肉と大根の中華煮

ヤマキの割烹白だしを使って、中華に挑戦。
和食にとどまらず、中華にも使えるのが万能白だし。
【材料】 3人分
鶏もも肉 1枚
大根 1/3本
生姜 1片
大葉やねぎ お好みで

水 1カップ
ヤマキ割烹白だし 大1
オイスターソース 大1/2

【作り方】
①鶏もも肉を一口大に切り、大根を乱切り、生姜を千切りにする。
②鍋に水・白だし・オイスターソースを入れ沸いたら、鶏・・・

yuki   2012-10-16 10:20:32 提供:株式会社 島本食品

企業紹介

株式会社 島本食品

「しまもとのものづくり方針」

人が生きるために欠かすことができない“食”。その“食”を取り扱い、造り、提案し、お届けするのが「しまもと」の生業です。
「しまもと」は、食品会社として、この世の中にどう存在していくか、そして、皆様のお役に立ち、喜ばれる会社になるために、「しまもと」はどんな物づくり方針を立てているのか、今あらためてお伝えしたいと思います。
それは3つあります。

①「正直に」②「素材にまっすぐ」③「本物づくり」
まず、「正直に」。単純にうそをつかないということ。お客様にとってデメリットな情報でも隠さない。食品を扱う会社として当然といえば当然です。次に「素材にまっすぐ」。これは、食品会社として自然の恵みに敬意をはらい、できる限り素材そのものの味を生かした商品づくりを心がけるということ。最後に「本物づくり」。ここがいちばん難しいのですが、本物とは、正しい素材を正しい製法でつくり、さらにそこに想いがなければ本物にあらずと「しまもと」は考えています。

しまもとこだわりの明太子 http://www.simamoto.co.jp/
動画による詳しい内容 http://www.simamoto.co.jp/htmlv/kodawari.html

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