プロも太鼓判。しまもと本格素材だし「だしの優しさ」お手軽。簡単。プロの味。

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人気老舗パン屋と明太子専門店しまもとがコラボした自信作【明太フランスパン】

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美味しい「明太フランスパン」と和風クリームシチュー。

パン作りをおサボり中の私・・・。

だけど、ずっとおいしい惣菜パンが食べたかったんです

近所のスーパーはおいしくないし、パン屋にマメ太を連れてくのはヒヤヒヤするしで

なかなか食べられずにいたんですが、見つけてしまいました


おいしい明太フランス!!


冷凍品なのですが、老舗のパン屋と明太子専門店「島本食品」が作ったとのことでレベルが高い

明太子パテもたっぷり


冷凍庫から出して常温で解凍し、中身を少し開いてからオーブントースターで軽く焼くだけでOK

(私は切り分けてからオーブントースターで温めました。)


明太子のパテは変な苦みがなくて、旨みが濃くて、すごくおいしい

パンも外側はサクサクパリパリ、中はソフトで軽い。硬くないのでハードパンが苦手な方でも大丈夫です。

明太子に合わせて作ったパンだけあって、相性がとってもいい

久しぶりに美味しいパンを食べたなぁ


実は、以前働いていたパン屋の明太フランスが苦手だった私。

明太子が苦いというか、なんというか・・・とにかく美味しくなかった。。。売れなかったし。

原因は「明太子が安物だった!!!」ということが今分かりました


加工品になるからと言って、安物使っちゃダメですね。

勉強になります



和風クリームシチューに合わせて夕食に


明太フランスに合うようなメニューにしたいと思い、

冷凍シーフードミックス、ナス、シメジ、長ネギといった和風食材を使ってクリームシチューを作りました

和洋折衷同士、なかなか相性よかったです


お酒にも合いそうだなぁ

あと2本あるからワインに合わせてみようっと

冷凍パンは好きな時に解凍して食べられるのがイイですね


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petapan_cafe   2012-12-01 00:12:00 提供:株式会社 島本食品

企業紹介

株式会社 島本食品

「しまもとのものづくり方針」

人が生きるために欠かすことができない“食”。その“食”を取り扱い、造り、提案し、お届けするのが「しまもと」の生業です。
「しまもと」は、食品会社として、この世の中にどう存在していくか、そして、皆様のお役に立ち、喜ばれる会社になるために、「しまもと」はどんな物づくり方針を立てているのか、今あらためてお伝えしたいと思います。
それは3つあります。

①「正直に」②「素材にまっすぐ」③「本物づくり」
まず、「正直に」。単純にうそをつかないということ。お客様にとってデメリットな情報でも隠さない。食品を扱う会社として当然といえば当然です。次に「素材にまっすぐ」。これは、食品会社として自然の恵みに敬意をはらい、できる限り素材そのものの味を生かした商品づくりを心がけるということ。最後に「本物づくり」。ここがいちばん難しいのですが、本物とは、正しい素材を正しい製法でつくり、さらにそこに想いがなければ本物にあらずと「しまもと」は考えています。

しまもとこだわりの明太子 http://www.simamoto.co.jp/
動画による詳しい内容 http://www.simamoto.co.jp/htmlv/kodawari.html

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