『プロも太鼓判。しまもと本格素材だし「だしの優しさ」お手軽。簡単。プロの味。』
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プロも太鼓判を押すという、
しまもとの本格素材だし
だしの優しさを使って、料理をしてみました
試したのはこちら
3大高級だし節を贅沢に使用した、おだしです
ブランド節としても名高い原材料を使っているので、
香りとコクがとってもいいのです
肝心のおだしは、ティーパック入り。
ティーパック入りのおだしって、最近増えていますが、
だしの旨味と香りをよく出すことができるのに、
取り出しが簡単なので、とても使いやすいです
中身を破って使ってもOK
私は中身を破って使う派なので、
今回も破って使いましたー
細かいので、見た目は全く気になりません
今回作ったのは、炊き込みご飯&お味噌汁です。
因みに、食卓はこんな感じ
おかずは豚肉と卵の鶏ソース炒め。
ご飯とお味噌汁は、風味がホント増して、
ガッツリ頂きました
いつも炊き込みご飯にお肉類を入れるのですが、
今回はだしの旨味だけを感じてみようと、
具はごぼう、人参、しめじ、油揚げ、ゴマのみに絞りました
不思議なことに、お肉なしでもウマイっ
お味噌汁も、風味が増して全然違うっ。
さつまいもの甘みもあっておいしかったです
レシピはこちら
炊き込みご飯は、材料を用意して炊飯器に入れて、
スイッチを押すだけのお手軽さー。
<炊き込みご飯の作り方>
・米3合
・人参1/2
・ごぼう1本
・油揚げ1枚
・しめじ1パック
・ゴマ適量
・酒
・しょうゆ
・だしの優しさ
<お味噌汁の作り方>
・水
・味噌
・さつまいも1本
・わかめ適量
・人参1/5
・玉ねぎ1/2
しまもと本格素材だし「だしの優しさ」ファンサイト参加中
とーふ 2012-03-07 23:00:55 提供:株式会社 島本食品
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「しまもとのものづくり方針」
人が生きるために欠かすことができない“食”。その“食”を取り扱い、造り、提案し、お届けするのが「しまもと」の生業です。
「しまもと」は、食品会社として、この世の中にどう存在していくか、そして、皆様のお役に立ち、喜ばれる会社になるために、「しまもと」はどんな物づくり方針を立てているのか、今あらためてお伝えしたいと思います。
それは3つあります。
①「正直に」②「素材にまっすぐ」③「本物づくり」
まず、「正直に」。単純にうそをつかないということ。お客様にとってデメリットな情報でも隠さない。食品を扱う会社として当然といえば当然です。次に「素材にまっすぐ」。これは、食品会社として自然の恵みに敬意をはらい、できる限り素材そのものの味を生かした商品づくりを心がけるということ。最後に「本物づくり」。ここがいちばん難しいのですが、本物とは、正しい素材を正しい製法でつくり、さらにそこに想いがなければ本物にあらずと「しまもと」は考えています。
しまもとこだわりの明太子 http://www.simamoto.co.jp/
動画による詳しい内容 http://www.simamoto.co.jp/htmlv/kodawari.html