プロも太鼓判。しまもと本格素材だし「だしの優しさ」お手軽。簡単。プロの味。

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純和風家庭料理

今日は 子供がタイ旅行から 帰ってきます。外国帰りの時は もう無性に 和食が食べたくなるはずですだから 夕ご飯は 純和風家庭料理に しましたそんな時に 活躍するのが しまもとの本格素材だし だしの優しさ   です簡単に 料亭並みの お出汁が取れるので すごく重宝しています   これで だしを取って イカじゃがを 作りましたまず おじゃがを お出汁で 柔らかく煮ます   いかは 煮すぎると硬くなるので 2分間だけ煮て 取り出しておきます   火を止めて おじゃがといかを合わせて 冷ましながら 味を染みさせていきます春菊の胡麻和え 金平ごぼう 冷奴 と イカじゃが     これに 帰ってきたら お味噌汁を作って 食べさせてあげよっ         しまもと本格素材だし「だしの優しさ」ファンサイト参加中

rose   2012-03-03 16:22:15 提供:株式会社 島本食品

企業紹介

株式会社 島本食品

「しまもとのものづくり方針」

人が生きるために欠かすことができない“食”。その“食”を取り扱い、造り、提案し、お届けするのが「しまもと」の生業です。
「しまもと」は、食品会社として、この世の中にどう存在していくか、そして、皆様のお役に立ち、喜ばれる会社になるために、「しまもと」はどんな物づくり方針を立てているのか、今あらためてお伝えしたいと思います。
それは3つあります。

①「正直に」②「素材にまっすぐ」③「本物づくり」
まず、「正直に」。単純にうそをつかないということ。お客様にとってデメリットな情報でも隠さない。食品を扱う会社として当然といえば当然です。次に「素材にまっすぐ」。これは、食品会社として自然の恵みに敬意をはらい、できる限り素材そのものの味を生かした商品づくりを心がけるということ。最後に「本物づくり」。ここがいちばん難しいのですが、本物とは、正しい素材を正しい製法でつくり、さらにそこに想いがなければ本物にあらずと「しまもと」は考えています。

しまもとこだわりの明太子 http://www.simamoto.co.jp/
動画による詳しい内容 http://www.simamoto.co.jp/htmlv/kodawari.html

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