『プロも太鼓判。しまもと本格素材だし「だしの優しさ」お手軽。簡単。プロの味。』
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これまた少し前になりますが・・・
島本食品さんより『だしの優しさ』というだしをいただきました。
ティーバック2袋入り×2パック。
原材料には北海道産昆布、焼津鰹節、土佐清水産宗田節、
焼きあごなど国産の高級素材を贅沢に使ってあるそうです
おいしいダシには目がないのでチョー楽しみ
袋を破って調味料としても使えるらしいので
さっそく調味料として使用してみました。
だしの優しさ入りお豆腐ハンバーグ
材 料
☆だしの優しさだしパック 1つ(袋を破って使用)
☆豆腐 1丁(水切りしておく)
☆鶏モモミンチ 300g
☆芽ひじき お好み(水で戻す)
☆新玉 小1個
☆塩麹 大1
☆片栗粉 大1
・ポン酢ジュレ(お好みで)
作り方
①玉ねぎはみじん切りにしてチン
②☆の材料をボールにいれよ~く混ぜ混ぜする
③フライパンに油をひいてひとくちサイズで両面焼く
④お好みでポン酢ジュレをかける
だしを破って味見してみたらほんとにおいしい!
ダシの栄養全部採れるし一石二鳥~
ダシと塩麹の旨みでとってもおいしい
ヘルシーハンバーグになりました♪
珍しくチビにも好評でよく食べました
残りあとひとつしかないけど・・・
大事に使おう~!
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tmtant112 2012-04-27 21:49:20 提供:株式会社 島本食品
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「しまもとのものづくり方針」
人が生きるために欠かすことができない“食”。その“食”を取り扱い、造り、提案し、お届けするのが「しまもと」の生業です。
「しまもと」は、食品会社として、この世の中にどう存在していくか、そして、皆様のお役に立ち、喜ばれる会社になるために、「しまもと」はどんな物づくり方針を立てているのか、今あらためてお伝えしたいと思います。
それは3つあります。
①「正直に」②「素材にまっすぐ」③「本物づくり」
まず、「正直に」。単純にうそをつかないということ。お客様にとってデメリットな情報でも隠さない。食品を扱う会社として当然といえば当然です。次に「素材にまっすぐ」。これは、食品会社として自然の恵みに敬意をはらい、できる限り素材そのものの味を生かした商品づくりを心がけるということ。最後に「本物づくり」。ここがいちばん難しいのですが、本物とは、正しい素材を正しい製法でつくり、さらにそこに想いがなければ本物にあらずと「しまもと」は考えています。
しまもとこだわりの明太子 http://www.simamoto.co.jp/
動画による詳しい内容 http://www.simamoto.co.jp/htmlv/kodawari.html