プロも太鼓判。しまもと本格素材だし「だしの優しさ」お手軽。簡単。プロの味。

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『しまもとの本格素材だし だしの優しさ』を使ってお料理してみました☆


しまもと本格素材だし「だしの優しさ」ファンサイト参加中

今回しまもとの本格素材だし だしの優しさを使ってお料理してみました

このしまもとの本格素材だし だしの優しさですが、
北海道産昆布、焼津鰹節、土佐清水産宗田節、焼きあごなどの高級だし節を使用した
厳選国産素材のだしパックだそう



封を切って、中を開けたとたんに、だしの香りがいっぱいに広がります
ほんとに美味しそうな香り、素材にこだわっているのを感じます



ショウガと小魚の佃煮を作ってみました
材料
○いりこ 50g
○ショウガ 50g
○薄口醤油 大さじ3
○みりん 大さじ1.5
○酒 大さじ1.5
○黒砂糖 大さじ3
○白ごま 大さじ1
○だしの優しさ 一袋

作り方
1.ショウガをみじん切りにします
2.いりこと白ごまをフライパンで煎ります
3.火を止めて、ショウガと残りの調味料を入れます
4.水分がなくなるまで煎ったら出来上がり

だしパックの風味がすごい
めちゃくちゃ美味しいくて、すぐになくなっちゃいそうです



このだしパックを使用したら、筑前煮も茶碗蒸しもお味噌汁もすぐに出来るのに
香りと風味がお店のよう
体にもとても良さそうだし、嬉しいです


株式会社 島本食品

mamamayu   2012-07-05 19:02:11 提供:株式会社 島本食品

企業紹介

株式会社 島本食品

「しまもとのものづくり方針」

人が生きるために欠かすことができない“食”。その“食”を取り扱い、造り、提案し、お届けするのが「しまもと」の生業です。
「しまもと」は、食品会社として、この世の中にどう存在していくか、そして、皆様のお役に立ち、喜ばれる会社になるために、「しまもと」はどんな物づくり方針を立てているのか、今あらためてお伝えしたいと思います。
それは3つあります。

①「正直に」②「素材にまっすぐ」③「本物づくり」
まず、「正直に」。単純にうそをつかないということ。お客様にとってデメリットな情報でも隠さない。食品を扱う会社として当然といえば当然です。次に「素材にまっすぐ」。これは、食品会社として自然の恵みに敬意をはらい、できる限り素材そのものの味を生かした商品づくりを心がけるということ。最後に「本物づくり」。ここがいちばん難しいのですが、本物とは、正しい素材を正しい製法でつくり、さらにそこに想いがなければ本物にあらずと「しまもと」は考えています。

しまもとこだわりの明太子 http://www.simamoto.co.jp/
動画による詳しい内容 http://www.simamoto.co.jp/htmlv/kodawari.html

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