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冷凍食品は例えばうどんだったり、コーンやブロッコリーといった素材だったり
自分で調味をする素材ものは使うことはあっても、それ以上のものはあまり使うことがなかった。
でも、ここ最近のものは添加物が減っているし、味が本格的なものも増えているようなので
いいなぁと思えるものは「あと一品」っていう時に便利なので、毛嫌いせずに使おうと思っている。


こんな感じでしょっちゅう使うものではないので、安くて手軽なものよりも
品質重視でいきたいものなのだよね。


今回試してみるのは、
神戸三宮に1店舗しかない老舗とんかつ専門店『かつ膳』san
コチラの看板メニューである海老クリームコロッケ４個入￥７２０（特製トマトソース２袋付）








この商品、【神戸セレクション５認定】だそうで
【神戸セレクション】とはなんぞや？というと
神戸らしいお洒落な商品を公募・選定し、オンライン(ネット販売)・ オフライン(店舗販売)で
販売している商品のことのようですね。
お菓子にしても洋食にしても【神戸】とつくものって結構美味しそうって感じてしまうわたしです。








とにもかくにも味だ！ということでオットのランチに使ってみることに。
もちろん自分も食べますけどね。
ソースは袋のまま流水などで解凍し、耐熱の容器に移してレンジにかけて温めることにしました。
コロッケの方は解凍せず、冷凍のまま１７０度の油で揚げます。


クリームコロッケというと、俵型だったり、厚みがあるものが多いですが
それが冷凍となると揚げるのは結構難しいです。
衣がきれいに揚がっていても、中心がまだ冷たかったり
低めの油で揚げてしまいパンクしてしまったり、そんな失敗ないですか？
これは平べったくてそんな心配がいらなそうです。
ただ大きさはその分ちょっと大きいので、大きめの揚げ物用の鍋を使うか
重なることのないように１枚ずつ揚げるなどした方が失敗することがないですね。


５分できつね色にカラッと揚がりました♪








オットが大好きなワンプレートランチ。シーフードカレーピラフを添えて。
揚げている時から、濃厚なホワイトソースの香りがキッチンに漂いましたよ。
粗めの生パン粉を使ってあるので、衣がざっくりとしています。

わたしも食べてみました。「あ、ほんとだ合う」









見た目はちょっと変わったクリームコロッケだよね。
このトマトソースもかつ膳sanオリジナル。
温めてちょっと味見をしたら、結構甘かったのね。
だからオットに「ちょっと甘すぎるようだったら普通のソース出すけど」って言ったのよ。
オットは割りと出されたものを素直にそのまま食べるので、サクッと一口かじって
「このままでいいよー。このソースすごく合うよ～！美味しい！」って。
・・・わたしが作ったんじゃないんですけどね
喜んでいるから、ま、いっか。








中にはぷりっぷりのバナメイエビがたっぷりと入っています。
ホワイトソースは揚げている時からの濃厚な香りそのままのクリーミーで濃厚な風味。
子供から大人まで、男性でも女性でも満足できる味ですね。
これは美味しい。


さすが老舗の味。


ちょっともったいないけれど、大きさ的にトーストサンドにしてもきっと美味しいはず。
我慢できずにみんな食べちゃったので試せなかったけどね（笑）




美味しかったです。
ごちそうさまでした☆




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エスケー食品

kimimatsu 　 2011-12-23 02:30:21 提供：エスケー食品株式会社