宮城県石巻市にある

三陸海岸は 

世界三大漁場 と呼ばれるほど
栄養豊富な海なんだそう


そちらの 三陸海岸 より
美味しい 海の恵み

海産物をご紹介します





大正七年創業 
井上海産物店 様 


石巻の海産物の通販サイト 
 井上海産物店（有限会社井上商店）https://www.kaisou-tuhan.com




ご紹介するのは こちら
↓








三陸産 乾燥ふのりhttps://www.kaisou-tuhan.com/?pid=131241048






こちらの 「ふのり」 は

三陸では
磯の岩に付く海藻として
昔から食べられている定番の海藻だそうで
海藻の中でも磯の香りが特に強く

味噌汁に入れて食べることが多い海藻



彩りが赤紫で綺麗なので

海藻サラダにしてみました







歯ごたえのある「ふのり 」を噛むごとに
磯香り と 海苔の風味がして
これは 贅沢なお味






三陸産 とろろ昆布https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=131241034






こちらの とろろ昆布


原材料は
昆布のみ 


良く見る薄く仕上げた
とろろ昆布より厚切りになっているので

粘りが強く

昆布を食べているような食感です



昆布の旨みをしっかり味わえるので
もう おやつ にして
ずっと 食べていられるくらい 

美味しい






山芋の千切り と一緒に
いただくと
山芋の粘り と とろろ昆布の粘り〜
で 2倍美味しい






三陸産 塩蔵わかめ（小）https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=131241070









国産の中でも生産量が日本一

全国的に評価の高い三陸わかめ

「一等品」と認証された 
宮城県のわかめだけを取り扱っているそう

一等品のわかめは
色が深く上品な緑色で
厚さや大きさも一定で
茎も綺麗に取り除かれています。

井上海産物店様の

一番人気の商品だそう





シンプルにお味噌汁に入れて・・





肉厚な わかめ だから
食べ応えがあり
一等品 は やっぱり違いますねっ





そして 最後はこちらの







さんまの佃煮https://www.kaisou-tuhan.com/?pid=129272390







さんまをさばくところから

全て店内で手作り


漁師町の海産物店の
家庭料理として脈々と受け継がれてきた
そのままの作り方で
家族に作るのと同じように

丁寧に調理されているそうです


「三段仕込み」
という作り方をしていて
3日かけて段階的に仕込みを行うことで

さんまの芯まで 醤油とみりんの

美味しさを染み込ませているそう。


手間をかけて 作られているのが

とても感じられる 佃煮






さんま の臭みがなく
骨まで食べられ
ナント言っても 甘辛いタレが
さんまに よく染み込んで

ご飯が とても進みました


コレは 我が家で 大絶賛


魚よりも肉が大好きな 子供 ですが
コレは
また食べたい 〜って
リクエストがあるほど





宮城県 石巻市  

三陸海岸 の 海産物 づくし 







海の恵み 大満足


ごちそうさまでした






三陸海岸 の 海の恵み


こちらから ご覧いただけます






石巻の海産物の通販サイト -

井上海産物店（有限会社井上商店）https://www.kaisou-tuhan.com
























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