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「糖質について考えよう!」@スマイルダイナー

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胃なし的糖質との付き合い方

糖質といえば、いわゆる炭水化物のことで、穀物・砂糖・イモ類などに含まれ、エネルギー源となるもの。ブドウ糖など、簡単で吸収されやすい「単糖類」、 ショ糖など、単糖類が2つくっついた「二糖類」 、デンプンなど、単糖類が集まった「多糖類」の3種類。デンプンなどの多糖類は、消化されないと体内に吸収されないのに対し、単糖類は、分解する手間がいらないため、体内に吸収されるスピードが速く、血糖値が急激に上がる。

スーパーに散歩に行くと、『糖質オフ』の文字が増えてますね。ダイエットなどでは、糖質は敵にされてる気がしないでもないけど、脳・中枢神経系・血球などは、ブドウ糖以外からエネルギーを得ることができないから、少なすぎても問題になる栄養素と言えるでしょう。

…と、ダイエット記事風はここまで。  (^^ゞ 

胃なしになると、後遺症の一つとして、後期ダンピング症候群 というものがありまして。糖質との付き合い方が重要になってくるのです。

どら   2009-09-11 00:00:00 提供:株式会社スマイルダイナー

企業紹介

株式会社スマイルダイナー

スマイルダイナーは、カロリーや塩分を調整した冷凍惣菜セット(気くばり御膳など)や糖尿病食など様々なウェルネス食品・ダイエット食品を提供する株式会社ニチレイフーズの「安全で美味しい食の力」と、医療事業分野でも活躍する三菱商事株式会社の「ノウハウ・実績」がコラボレートしたミールサービス事業を行っております。
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