昨年の秋　ひょんなことからイタリアのチーズと出会いました　(^-^)/


”イタリアの食”に大変、通のＨ先生の”イタリアの食材（ワイン以外）講義”
に参加させていただき、チーズが身近になってきました。
　（もちろん　無料ですﾖ　！！）


イタリアから空輸されてきた、　
　　　大きな　パルミジャーノレジャーノ　
　　　モッツアレラ　（ボッコンチーノ）
　　　焼いて食べると美味しさがますカチョカヴァッロ
　　　ビール酵母のチーズ　　などなど
　　　いろいろな種類、ダイナミックなチーズを目にして　(ﾉﾟοﾟ)ﾉ


そこから、私のチーズ生活がスタートです　*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..
　
今年の１月、ある知人のお宅で


”チーズを愉しむ会”　に参加させていただき、ますます
チーズにほれ込んでしまったんです　
　　　　↓


http://ameblo.jp/rimi10/entry-10200545591.html





興味は覚めやらず、というより、オーバーヒートして、
チーズを作っているところを見たいと
雪印乳業さまの横浜チーズ工場へ見学に行ってきました　
　　　　↓


http://ameblo.jp/rimi10/entry-10202175133.html



午後からの見学ということもあり、機械が一部ストップしていましたが、
チーズ工場見学なんて初めてだったので、興味津々、ウキウキでした　




チーズは、大きく　ナチュラルチーズとプロセスチーズに
別れますが、
こちらの横浜工場では、プロセスチーズが専門なんだそうです。


子供の頃からよく食べていた　三角形のチーズが６個はいっていた、
６Ｐチーズなどがコチラの工場で生産されているんですよ　(ﾉ´▽｀)ﾉ






工場見学の後は、


お楽しみの

試　食　会　


工場のスタッフさんから、いろいろを商品のご説明を頂きながらの
試食。


さけるチーズもいただきました　（ご馳走様でした）





　　さけるチーズは、プレーン、スモーク、とうがらしの
　　３種類。　
　　ピヨーンと綺麗にさけるところが面白い　！！
　　とうがらし味がちょっと興味有り　！


次は、
お買い物タイム　で～す


通常のスーパより１～２割お安いとあっては、勿論購入しました('-^*)/


工場のスタッフさんのお勧め、　”芳醇ゴーダ”　クラッシュタイプ　を購入。
ゴーダチーズは、ナチュラルチーズに分類されるんです。　


さすが、お勧め商品だけはありました　！！


私、芳醇ゴーダ　ぞっこんほれ込んでしまいました。　
クセのないまろやかなお味。　クラッシュタイプなので、ちょっと食感が
ﾊﾟﾙﾒｼﾞｬｰﾉﾚｼﾞｬｰﾉに似ているかなって感じの面白いチーズです。


スーパーなどでもよくみかけますが、思わず買ってしまいます（笑）
バルサミコをかけて食べてもおいしよ。　
でも　やっぱり一番は、そのまま　食べるのが　一番　




↓　のチーズは、千歳空港のみ販売しているチーズです。
刺激好きの私には、まろやか過ぎて、ちょっとパンチにかけるかも　？
　　　（雪印さんｽﾐﾏｾﾝ）
小さく切って、サラダに入れたり、　そのままたべたりしました。




工場のスタッフさんにお家で簡単にできる　”カテージチーズ”　の作り方を
教えていただきましたが、　私　しっかりと失敗してしまいました　(ﾉ_-｡)
どうも　ミルクの温度が40度まで到達していなかったようで、
レモンを入れても固まらなかったのです。


使用ミルクは、　↓　毎日骨太よりも　脂肪分の高い、
メグミルク（赤いパッケージ）の方が良いそうですﾖ　！！






チーズ好きな方には、コチラ
のサイトもお勧めです　！


雪印商品
の中であなたの好きな商品を教えて下さい！

に参加中で～す




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皆様も試食モニターにどんどん応募してみませんか　？

rimi 　 2009-06-02 09:30:33 提供：雪印乳業株式会社