越前そばの里公式ファンサイト／自家製そばつゆ の口コミ（クチコミ）レビュー一覧
今日はお休みでしたが、寒いので引きこもり。。。たまった用事を沢山したり、ビデオをみたりのんびりと過ごしました。ニュースをみると関東の方ですごい雪の様子。成人式も大変そうでした。。。先日主人の知人から頂いた、新鮮なツバス。釣りたてだったのでとっても新鮮！！お刺身にでもいけるのですが、漬けにして丼に。。。。あ～本当に美味しい。。。トッピングにはお気に入りの明石のりを。。。風味が違います。あとは、お澄ま
投稿日時:2013/01/14 : 
きらきら生活 ...
googleの画像検索とwikipedeaに倣って越前そばを作ってみました。茹でた蕎麦に大根おろしとねぎ、おかかをトッピングし、蕎麦つゆをかけました。これでいいのかな？山甚越前そばと越前そばの里のそばつゆで越前三昧。蕎麦好きにとって山甚さんの越前そばと越前そばの里のそばつゆはとても満足な組み合わせでした。しかも越前そばがどんなものかも知らなかった私にとって、福井に興味を持つきっかけにもなりました。昨年、山陰・北陸地方に旅行へ行ったにもかかわらず、越前そばの存在すら知りませんでした。越前といったら、越前ガニか暴れん坊将軍に出てくる大...
投稿日時:2012/11/06 : 
レンレンのひと...
夫ひとりのお弁当の時は、入れるものに困ったら鮭を焼いて入れれば体裁がつくのですが、息子もお弁当の時には少々頭を悩ませます。彼は魚系を入れると喜ばない。魚がメインになるくらいなら野菜だけでいいというタイプ。別に魚嫌いな訳じゃないんですよ。骨・皮…その辺が面倒なだけ。パクリといけるフライなら全然平気なんです。という訳で本日のお弁当はつくね弁当となりました。鶏ムネの皮を取除き越前そばの里自家製そばつゆと酒、粗く刻んだ大葉と共にＦＰに入れて数秒撹拌。空気に触れないようにピッタリとラップをし冷蔵庫へ。ここまで寝る前にや...
投稿日時:2012/10/31 : レンレンのひと...
越前そばとは何ぞや？福井県嶺北地方で主に食される蕎麦。大根おろしを乗せて出汁をかけたり（ぶっかけ）、大根おろしに出汁を加えてつけツユにして食べる（つけそば）など、大根おろしを利用することから、「おろしそば」とも呼ばれる。2007年12月、「越前おろしそば」が農山漁村の郷土料理百選の1つに選定された。wikipedeaより上信越以北なら馴染みがあるのですが、西日本にはめっきり疎い私。福島の宮古そば街道までわざわざ新蕎麦を食べに行くくせに、長野から西の蕎麦事情はさっぱり疎いんです。これからの人生の課題は日本の左側を回って美味しいものを...
投稿日時:2012/10/30 : レンレンのひと...
越前そばの里のそばつゆをお試ししました。ミネラル豊富な越前の地下水を使って、釜でじっくり煮出した鰹節に更に鰯節・鯖節の旨みが加わった美味しさはしっかりダシが効いた深みのあるつゆの味です。ですからそばつゆとしてだけではなく、色々なお料理に美味しく使えます。手元に届いてから４日間の色々を…。まずはひとりランチに冷凍讃岐うどんで鶏うどん。おで越前そばの里自家製そばつゆを自分好みの濃さに希釈したつゆを沸騰させ、チョッとヘルシーにスライスした鶏ムネを数枚入れ、アクを取り除いて冷凍讃岐うどんを投入、麺が解れたら出来上がり...
投稿日時:2012/10/27 : レンレンのひと...
おはようございます１０月２６日金曜日今日は、朝からすっきり♪洗濯もはかどります年末まであと２ヶ月ちょい１１月に入ったら、ちょこちょこ大掃除をしていく計画です今年も、１１月中に終わらせたいな〜寒くなってくると、お掃除も億劫ですからねなんともあっという間の週末です本当に一日一日が早くて、早くて今日は、旦那さんがお休みなので、リオンの授業参観に行ってきてもらおうと思っていますリオンも、お父さんが来てくれるのを楽しみにしている様でしたお年頃になってくると、学校やお友達のいる前に、お父さんが来るのがすごくイヤな時期がありました...
投稿日時:2012/10/26 : 晩酌命！！！
越前そばの里で、鰹節から炊き上げて作る自家製の「そばつゆ」です。
水ミネラルたっぷりの越前の地下水を使い作り上げています！
厳選したものを選んで作り上げているからこその自慢の味。
是非、ご家庭のお料理にも使ってみてください！
