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『越前そばの里公式ファンサイト』

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5月31日(土)まで

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【30名様募集】晩酌が100倍楽しくなる!『クレイジーガーリック』で時短おつまみを作ろう♪

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【越前そばの里】自社栽培そば粉を使用した「越前そば旨味を5名様にプレゼント!!!

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二色丼



夜は、週末仕入れ、取り置きしておいた富津産の青柳と、北海道産の帆立などにて、二色丼に。





付け合わせは、御前崎産の生しらす入りの自家製玉子焼に、トマトと、ピーマンと日高昆布のキンピラに、

黒豚の切り落としと、絹ごし豆腐と、よこいさんの油揚げと、長葱、玉葱と、おうぎ茸、蒟蒻のけんちん汁。



富津産の青柳は、食感良好、磯の香りも芳醇で、甘味も強く、ほのかな渋みも兼ね備えており、うまうま。

北海道産の帆立も、養殖物ながら、風味が強く、縦に切った為、身にぷりぷりとした弾力もあって、グー。

近長さんの日高昆布や、黒豚、根菜などで採った、優しい味わいの出汁も、五臓六腑へと、染み渡る。



そうそう、忘れないうちに、下関水陸物産さんの萩産粒うにも、食べねばなりませんなぁ(汗)。。。





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冷麺好き~韓流好き~集まれ!本場韓国の極細冷麺でつくる【冷麺レシピ募集】10名



のぶ   2012-08-20 22:44:39 提供:株式会社越前そば

企業紹介

株式会社越前そば

地元・越前と北海道・美瑛の直営農場で育てたそばを中心に全国のみなさまへ「越前そば」をお届けしています。

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