こんばんは(o^∀^o)
昼にUPしたスコーン記事にもコメントありがとうございます
とってもとっても美味しいので是非お試しくださいね
 
 
明日は大事な用で昼前から夕方までずっと外出。。。
娘さま大丈夫かな途中で帰りたいって言われそうな予感。
例の心因性の頻尿は漢方が効いたようでかなり治ってきています
入園までには落ち着きそうで一安心です。
ご心配おかけしました～(*^ー^)ノ
 
 
さて、今日は帰宅後すぐにコレ作りました
 

 
＊ サクほろっ♪そば粉のドーナツ ＊
 

そば粉を入れたドーナツなんですが、見た目はオールドファッション(●＾o＾●)
味もそれに似てるんですが食感がもっとホロホロっとしています
あっさりと油っこさもなく素朴で美味しいです
 
作る過程の詳しい写真がなくて申し訳ないッス。。。
夕食前に・・・と急いで作ったらすっかり撮り忘れました(+×+)
 
【材料】　ミニ２０個
・そば粉　　１００ｇ
・薄力粉　　１００ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ２
・バター　　４０ｇ
・塩　　少々
・きび砂糖　　３０ｇ
・卵　　M１個
・牛乳　　４０ｇ
・打ち粉　　あれば強力粉
 
【作り方】
①そば粉・薄力粉・BPは一緒にふるっておく。
②ちょっとレンジにかけて柔らかくしたバターに牛乳・卵・塩を入れてフォークで混ぜ合わせる。
　そこに粉の半分を加えて混ぜ、残りを入れてまとまってきたら手でこねる。
③打ち粉をした台に取り出し、滑らかになって手にベタベタとつかなくなるまでこね続ける。
　あまりにくっつくようなら打ち粉を増やす。
④生地を１５～２０等分して丸め、間を開けて皿に並べたらラップをして冷蔵庫で３０分ほど休ませる。
⑤１８０度の油できつね色になるまで転がしながら揚げ、余分な油をきったら完成。
　お好みでグラニュー糖をまぶしても良い。
 
 
丸める作業は娘にも手伝ってもらいましたよ～～～
まだ手が小さいので大変でしたけど(笑)
一生懸命に頑張ってくれました(*＾▽＾*)楽しそうで何よりです
 
たくさんできたので、明日デイサービスの方にもおすそ分けする予定です(*^。^*)
きっと喜んでくれるはず
 
 
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今回使用したのは、越前そばの里さんからのモニター商品。
直営農場産のそばの実を自社にて製粉したそば粉。



 
 
 









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＊いちごママ＊ 　 2012-03-15 21:59:15 提供：株式会社越前そば