『越前そばの里公式ファンサイト』
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夜は、今朝方、築地市場にて仕入れておいた魚介類などで、懲りずに、週末恒例の手巻き寿司に。
今回の種は、真鰯と、青柳に、鹿児島土産月揚庵さんのさつまあげと、神宗さんの鰹入りの自家製玉子焼に、
ながいき村さんの辛子高菜と、高倉屋さんの浅漬・壬生菜@259円(150g)に、万能葱入りの水戸納豆~。
真鰯は、鮮度抜群で、青魚独特の風味が、やや主張するも、身がぷりぷりで、全く癖も無く、ん~、うまうま。
青柳も、食感シャキシャキ、磯の香りも芳醇で、甘みも適度に持ち合わせており、期待を、裏切りません。
何時もの様に、妻定さんの生わさびを投入し、丸山海苔店さんの佐賀の初づみゴールドに、巻き巻きぃ。
近長さんの日高昆布にて釜炊きし、飯尾醸造さんの富士酢で和えた銀しゃりとの組み合わせも、絶妙。
ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、蒼天伝特別本醸造を、冷酒で、ごくごく、がぶがぶ、ぐびぐびぃ。
しかし、これでは、まだまだ、1日で、5尾分しか、消化出来ておりませんどすなぁ(汗)zzz。。。
【越前そばの里】自家製鯖のへしこ(切り身10切れ)を5名様にプレゼント!
のぶ 2012-03-17 15:44:49 提供:株式会社越前そば
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