旨味そばで、あんかけおそば


　　　　



越前そばの里ファンサイト参加中


モニプラさんで選んでいただきまして、株式会社越前そば さんより、旨味そば6食をいただきました。


とってもおそば大好きなので、おそばが届くまで、わくわくもののかおりんですいた。(＝⌒▽⌒＝)

こちらが、届きました旨味そば6食で、ございますよ。まあ、うれしいことに６食分も・・・・・







ちょっとアレンジを加えて、いつものおそばも大変身よぉーん。




ということで、あんかけそばに挑戦よーーー。

あんかけ焼きそばを日本そばで、アレンジしてみたの。




意外とあっさりといただけそうでしょ。




最初に堅めにおそばを湯がいておいて、フライパンで、両面カリカリにやいてみるよ。




こんな感じかしらねえ。香ばしいにおいが・・・・・












続いて、キャベツ、にんじん、しめじ、椎茸、もやしを炒めて、

鶏ガラスープと、しょうゆ、塩こしょうで、味をととのえて、片栗粉で、

とろみをつけたあんを、ぱりぱりに焼いためんにかけて完成なの。









すごーく簡単にできて、日本そばだから、かなりヘルシーメニューでしょ。

とろーりとした、あんかけで、食欲も全開ですよ




こちら、完成したあんかけめんです。






お味の方も、けっこうあっさりとしていて、香ばしいおそばの風味と野菜の

取り合わせは、サイコ０－でご飯のすすむおかずとなりましたよぉーん




今回６食もいただいたので、本日のランチにシンプルに冷たいとろろそばを作ってみました。

おそば本来のお味が楽しめるざるそばのお味は・・・・・









シンプルだけど、そば本来の味が楽しめて、のどごしもＧＯＯＤで、

ございまして、これからのあつーい夏にはぴったりかもねえ(＝⌒▽⌒＝)



















この２日間、大好きなおそばが、いただけて、たいそう大満足なかおりんでした。

やはり、麺類の中で、おそばは、さいこーですねえ

すずかほ 　 2012-06-05 00:00:00 提供：株式会社越前そば