おはようございます


　
　１０月２６日　金曜日

　今日は、朝からすっきり♪

　洗濯もはかどります

　年末まであと２ヶ月ちょい

　１１月に入ったら、ちょこちょこ大掃除をしていく計画です

　今年も、１１月中に終わらせたいな〜

　寒くなってくると、お掃除も億劫ですからね

　
　なんともあっという間の週末です

　本当に一日一日が早くて、早くて

　今日は、旦那さんがお休みなので、リオンの授業参観に行ってきてもらおうと思っています

　リオンも、お父さんが来てくれるのを楽しみにしている様でした

　お年頃になってくると、学校やお友達のいる前に、お父さんが来るのがすごくイヤな時期がありました

　中学生くらいの時かな？

　リオンもそのうちそうなっちゃうのかな〜

　でも、それも中学高校くらいまで

　そのあとは、お父さんと仲良しが戻ってきます

　お父さん的に悲しいだろうけど、それも成長のうちですからね



　昨日は、越前そばの里、自家製そばつゆを使って、色々とアレンジしてみました


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　株式会社越前そば

　お料理に使うと美味しい！自家製そばつゆ１．８Ｌ　ボトル入り

　越前そばの里は、福井県越前と北海道・美瑛の直営農場で育てたそばを中心に全国のみなさまへ「越前そば」をお届けしている、老舗のお蕎麦屋さんです

　越前の地下水や、こだわりの厳選された素材で作られた、自慢のそばつゆ


　老舗の味を、家庭でもお楽しみできるのです

　そばつゆは、そばだけでなく、色々なお料理にアレンジできるのです

　美味しいだしが効いていて、そばつゆ１本で、何の調味料もいりません

　あっという間に、本格的な味がだせて、とっても便利です

　さっそく晩ご飯に４品作ってみました

　
　

　さつま芋のきんぴら

　切ったさつま芋を胡麻油で炒め、そばつゆで味付け

　本当に簡単！

　なのに、めちゃめちゃ美味しいです

　さつま芋の甘みと、そばつゆの香り

　いくらでもつまんじゃう


　

　カツ丼！？

　に、見えますね〜

　でも、これは芋天の卵とじです

　じゃが芋を固めに茹でて、塩と小麦粉をまぶし、溶き卵をからめて、油で揚げます

　そばつゆ、水、ネギを煮立て、芋天を入れて、卵でとじて出来上がり

　肉じゃないけど、ボリュームがあって、とっても美味しいです

　だしいらずで、そばつゆ１本で美味しい丼もできちゃいます

　芋天じゃなくて、もちろん豚肉のカツ丼やチキンカツ丼も美味しそう

　親子丼もできちゃいますね

　本当に、これ１本でいいので、あれこれ調味する手間が省けてかなり時短です


　

　かぼちゃすいとん

　水を沸騰させ、大根や白菜、お好みの野菜や豆腐をいれ

　茹でて潰して、小麦粉と混ぜてお団子にしたかぼちゃ団子もいれ

　そばつゆで味付け

　かぼちゃのお団子が、もちもちで甘くて美味しい〜

　色々なお野菜の旨味も加わって、ほっこりあったまります

　七味をたっぷりふっていただきました

　本当なら、だしをとったりしないと美味しいできませんが、これは、そばつゆだけでバッチリ味が決まります

　そばつゆなので、少し甘みがあるので、もっと濃いいすいとんがお好みであれば、醤油を少し足すといいかもしれないです

　お野菜の甘みや、かぼちゃの甘みで、ちょっと甘さが引き立っちゃうかも

　子供には好まれる味の汁物です


　

　和風納豆おろしスパゲティ

　パスタは固めに茹でます

　フランパンに、オリーブ油をひいて鷹の爪、にんにくを炒め、茹でたパスタと茹で汁、そばつゆを入れて味付け

　これだけで食べても美味しいです

　和風ペペロンチーノみたいで。

　大根おろし、納豆、刻みネギ、刻み海苔、温泉卵をのせていただきます

　かなり美味しくておすすめ！

　卵がからんで美味しいので、温泉卵も絶対必要です

　にんにくたっぷりのペペロンチーノに、そばつゆで味付けしたパスタが最高です

　ホント、これだけで、海苔をふって食べても美味しいです

　
　お蕎麦を茹でて、かけそばでもつけそばでも、お蕎麦のおつゆでいただくのはもちろんのことですが、

　お料理にも幅広く使えて、かなり便利です

　美味しいし、便利で使えるっていうのは、主婦にはありがたい１本です

　美味しくて、またしても、食べすぎちゃいました＾＾；


　昨日は、あとは、鯵の干物を焼いて食べました

　美味しくいただきました

　ごちそうさまでした




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りーり 　 2012-10-26 09:13:53 提供：株式会社越前そば