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『越前そばの里公式ファンサイト』

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蕎麦に秋鮭

お蕎麦が大好きな三十路オンナです♪久しぶりに、新潟のへぎ蕎麦を注文していただきました。小千谷そばは布海苔(ふのり)という海草をつなぎに用いた、風味豊かなおそば。これをへぎと呼ばれる木製の器に入れて出すことから、へぎそばとも呼ばれます。小千谷地方にだけ伝わる珍しいそばでしたが、最近では、新潟を代表する「美味しいお土産」のひとつとして、全国へその存在が広まりつつあります。●へぎそばとは・・・へぎは「剥ぐ

reona   2012-10-08 23:23:18 提供:株式会社越前そば

企業紹介

株式会社越前そば

地元・越前と北海道・美瑛の直営農場で育てたそばを中心に全国のみなさまへ「越前そば」をお届けしています。

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