『越前そばの里公式ファンサイト』
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最近はもっぱら 、ケーキ と言ったら ロールケーキ ばかり作っています ^^*
スポンジケーキより焼き時間短いし 、生地もすぐ冷めるし 、なんといっても
普通のホールケーキに比べて失敗が少ない ! (笑)
普段 、全くホールケーキ作らないから 、作ると必ず1回目のスポンジは失敗します 。
失敗すると 、凹んでもう作りたくなくなっちゃうのよ~ (´Д`;)ノ ⌒△
薄力粉の半量をそば粉に置き換えて作ってみたんだけど 、
もう少しそば粉多くてもよかったかも~ ○◎
巻き下手で 、中心にクリーム無く空洞なのは見なかったことに 、、、ね ;;;(;ノ゚д゚)ノ
そば粉は 、地元福井県産のものです \(^o^)/
越前そばは何度も食べたことあるけど 、そば粉を使うのは初めてでした 。
なんか 、香ばしいような 、
黄な粉 ほど強い香りじゃないんだけど 、匂いの分類的には似てるかな ???
でも 、私の好きな匂いでしたよ (〃´ω`〃) むふふ
ほら 、ね 。 くうど 、、、う _| ̄|○
刻んだ自家製渋皮煮 と 、クリームは少しのラム酒ときび砂糖で甘味付けしました ♪
テストの息抜きにでも 、今日もう一回作ろうかな~ ???
* memo *
卵 ( L ) 4個
砂糖 80g ( 卵白 : 40g 、 卵黄 : 40g )
薄力粉 30g
そば粉 30g
サラダ油 20g
牛乳 20g
220度 → 210度 12分
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いつもこんなブログに足を運んでくださりありがとうございます * //
いただいたコメントのお返事 、まだ返せていなくてすみません (>_
saki 2012-12-06 19:58:49 提供:株式会社越前そば
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