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『越前そばの里公式ファンサイト』

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12/9☆鶏手羽元ガーリックペッパー焼き


今日の夕飯






~Menu~
☆鶏手羽元ガーリックペッパー焼き☆
☆白菜・かつお節の胡麻マヨサラダ☆
☆プチトマト☆
☆南瓜の鰹つゆ煮☆
☆大根葉・しらすの甘辛炒め☆
☆さつま芋・人参・豆腐の味噌汁☆


今日は、祖母からもらった野菜で料理しました


大根葉が栄養価が高いと、立派なのを頂いたので


しらすと一緒に炒めたよ


スーパーでは見ないような、長くて大量の大根葉だったよ!Σ(・ω・ノ)ノ!


胡麻油をフライパンで熱して


味付けは‥


【濃口醤油・薄口醤油・砂糖:各大さじ1ずつ】


この味つけ、金平や鶏飯の具にも使ってる比率です


その時は、大さじ2ずつにするけどね☆(*^-^)b


炒める具材の量に応じて、大さじ1か2ずつにします


大さじだけなら簡単だし


調味料を無駄に使いすぎずに味がきまるので


結構便利な味付けです


あと、南瓜も頂き物


いつもは、だし・醤油・砂糖で甘辛く煮るんだけど‥


今日はこれを使ったよ






チョーコー 一本釣り鰹つゆ


モニターで頂いた、万能で美味しい鰹つゆです


説明書に書かれている目安は、1:7で水で薄めて煮る。


だけど、明日も食べれるくらい大量に煮たので


鰹つゆ:水=1:6で少し濃いめに味つけしました


この時期腐らないだろうけど、念のためちょい濃いめ


前は、里芋・人参を煮たけど


今回の南瓜を煮たのも味が美味しくて最高でした


鰹つゆあると煮物が楽だな


ごちそうさまでした(^人^)




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vnpf37   2012-12-09 22:00:44 提供:株式会社越前そば

企業紹介

株式会社越前そば

地元・越前と北海道・美瑛の直営農場で育てたそばを中心に全国のみなさまへ「越前そば」をお届けしています。

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