『越前そばの里公式ファンサイト』
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今日の夕飯
~Menu~
☆鶏手羽元ガーリックペッパー焼き☆
☆白菜・かつお節の胡麻マヨサラダ☆
☆プチトマト☆
☆南瓜の鰹つゆ煮☆
☆大根葉・しらすの甘辛炒め☆
☆さつま芋・人参・豆腐の味噌汁☆
今日は、祖母からもらった野菜で料理しました
大根葉が栄養価が高いと、立派なのを頂いたので
しらすと一緒に炒めたよ
スーパーでは見ないような、長くて大量の大根葉だったよ!Σ(・ω・ノ)ノ!
胡麻油をフライパンで熱して
味付けは‥
【濃口醤油・薄口醤油・砂糖:各大さじ1ずつ】
この味つけ、金平や鶏飯の具にも使ってる比率です
その時は、大さじ2ずつにするけどね☆(*^-^)b
炒める具材の量に応じて、大さじ1か2ずつにします
大さじだけなら簡単だし
調味料を無駄に使いすぎずに味がきまるので
結構便利な味付けです
あと、南瓜も頂き物
いつもは、だし・醤油・砂糖で甘辛く煮るんだけど‥
今日はこれを使ったよ
チョーコー 一本釣り鰹つゆ
モニターで頂いた、万能で美味しい鰹つゆです
説明書に書かれている目安は、1:7で水で薄めて煮る。
だけど、明日も食べれるくらい大量に煮たので
鰹つゆ:水=1:6で少し濃いめに味つけしました
この時期腐らないだろうけど、念のためちょい濃いめ
前は、里芋・人参を煮たけど
今回の南瓜を煮たのも味が美味しくて最高でした
鰹つゆあると煮物が楽だな
ごちそうさまでした(^人^)
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vnpf37 2012-12-09 22:00:44 提供:株式会社越前そば
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