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『越前そばの里公式ファンサイト』

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肌寒い夜もぽかぽか温か~!「あんかけそば」を5名様にプレゼント【越前そばの里】

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鮭カマ焼き定食

夜は、先週、昭和食品さんにて仕入れておいた切り落し@300円の一部などで、鮭カマ焼き定食に。


付け合わせは、大根の葉入りの自家製の玉子焼に、あなごめしうえのさんのしばきくらげと、麦とろ納豆に、
越後もち豚と、油揚げと、蒟蒻と、どんこと、しめじと、舞茸と、牛蒡と、蓮根と、人参と、長葱のけんちん汁。

鮭のカマ焼きは、直火にて炙った効果で、皮面パリッパリ、脂の乗りも程良く、しっとりともしており、うまうま。
自家製の玉子焼や、あなごめしうえのさんのしばきくらげ、麦とろ納豆と、土釜炊きご飯との相性も、良好。
近長さんの日高昆布や、九州産のどんこなどで採った優しい味わいの出汁も、五臓六腑に、染み渡る。

しかし、余りにも風が強過ぎて、出先で、スウィーツを購入すべきか否か、結構、迷いましたなぁ。。。


肌寒い夜もぽかぽか温か~!「あんかけそば」を5名様にプレゼント【越前そばの里】

のぶ   2013-03-13 21:07:46 提供:株式会社越前そば

企業紹介

株式会社越前そば

地元・越前と北海道・美瑛の直営農場で育てたそばを中心に全国のみなさまへ「越前そば」をお届けしています。

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