『越前そばの里公式ファンサイト』
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夜は、先週、昭和食品さんにて仕入れておいた切り落し@300円の一部などで、鮭カマ焼き定食に。
付け合わせは、大根の葉入りの自家製の玉子焼に、あなごめしうえのさんのしばきくらげと、麦とろ納豆に、
越後もち豚と、油揚げと、蒟蒻と、どんこと、しめじと、舞茸と、牛蒡と、蓮根と、人参と、長葱のけんちん汁。
鮭のカマ焼きは、直火にて炙った効果で、皮面パリッパリ、脂の乗りも程良く、しっとりともしており、うまうま。
自家製の玉子焼や、あなごめしうえのさんのしばきくらげ、麦とろ納豆と、土釜炊きご飯との相性も、良好。
近長さんの日高昆布や、九州産のどんこなどで採った優しい味わいの出汁も、五臓六腑に、染み渡る。
しかし、余りにも風が強過ぎて、出先で、スウィーツを購入すべきか否か、結構、迷いましたなぁ。。。
肌寒い夜もぽかぽか温か~!「あんかけそば」を5名様にプレゼント【越前そばの里】
のぶ 2013-03-13 21:07:46 提供:株式会社越前そば
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