モニプラさんで頂いた、そば米♪
 
５００ｇということで、たっぷり要領★
 
以前こちらのそば米をつかって、温かい根菜汁を作りましたが、
 
さらにもう２品♪
 
今回はそば米リゾットとそば米を衣に使った、かりっかりのから揚げですｖ
 
簡単ですが、レシピをどうぞ～＾＾
 
 

 
 
★★★そば米ときのこのリゾット★★★
 
 
材料(一人分)
 
そば米　１／４カップ
たまねぎ　小　１／２個
しめじ　１／２パック
おろしにんにく　小さじ１
オリーブオイル　大さじ１
コンソメ　小さじ１
パルメザンチーズ　大さじ５
塩　適量
黒こしょう　適量
 
 
作り方
 
フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れ、弱火で温める
 
にんにくの香りがしてきたら、そば米を入れて、炒め合わせる
 
全体になじんだら、みじん切りにした、たまねぎとしめじを入れてさらに炒め合わせる
 
水１カップとコンソメを入れて、蓋をして中火の弱火くらいで、水分が８割くらい飛ぶまで火にかける
 
　パルメザンチーズを入れて、混ぜ合わせ、塩で味を調える
 
器にもり、黒こしょうをかけて完成♪
 
 
そばオンリーですが、チーズと相まってなかなか美味しかったですｖ
 
 


 
★★★かりかり衣のから揚げ★★★
 
材料(３～４人分)
 
鶏もも肉　２枚
塩　小さじ１
ごま油　小さじ１
砂糖　小さじ２
醤油　大さじ１
酒　大さじ１
卵黄　１個
片栗粉　大さじ４
そば米　１カップ
揚げ油　適量
 
 
作り方
 
鶏もも肉を食べやすい大きさにカットして、袋に入れる
 
塩、ごま油、砂糖、しょうゆ、酒、卵黄を入れて軽くもんで１時間ほどおいておく
 
鶏肉をボウルにあけて、片栗粉を入れて全体をもみ込み、そば米を入れ、全体を混ぜ合わせる
 
１８０度の揚げ油でこんがりあげたら完成♪
 
 
そば米がかりっかりの食感で、旦那チンにも、ぼっさんにも非常に受けがよかったです＾＾
 
ですが！！
 
これは歯の悪いひとは、絶対無理＾＾；
 
美味しいんだけどね～＾＾；
 
 
よかったらお試しくださいね＾＾
 
 
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食べ過ぎた次の日は、そば米でリセットです＾＾
 
 
週明けの今日は、しとしと雨やら雪やら・・・お天気悪いスタートです＾＾；
 
明日は小学校の説明会もあるし・・・ぐずついたお天気で出かけるのは大変だなぁ～＾＾；
 
こんな時に下ぼっさんを連れだっての説明会は大変なので、
 
申し訳ないのですが、親に留守番に来てもらうことに★
 
明日は下ぼっさんはぬくぬくお部屋で、やさしいじいちゃんばあちゃんと楽しく過ごすんだろうなぁ＾＾
 
 
 
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hide 　 2012-02-13 16:56:23 提供：株式会社越前そば