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『越前そばの里公式ファンサイト』

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山口の瓦そばを我が家風にアレンジ!

山口の瓦そばを我が家風にアレンジ!

茹でた蕎麦をフライパンやホットプレートでパリっとするまで焼いて上にのり、甘辛く煮た牛肉、薄焼き卵、ねぎをのせます。
だしのきいた手作りつゆにレモンと七味を入れて、つけながら食べます。
山口県の郷土料理で、本物は茶蕎麦なのですが我が家流にアレンジして一般的な蕎麦で。
ちょっとこげたところも香ばしくて我が家の大人気料理です。
見た目が綺麗だし、大人数でも楽しめますよ。

pine   2012-01-05 02:42:57 提供:株式会社越前そば

企業紹介

株式会社越前そば

地元・越前と北海道・美瑛の直営農場で育てたそばを中心に全国のみなさまへ「越前そば」をお届けしています。

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