●今日のお弁当●＜鰤フライと季節はずれの山菜おこわ・・おにぎりお弁当＆私のランチ♪＞昨日相棒殿がお休みで、重い腰を上げやっとお買い物に行ってきました。義父の誕生日のプレゼントを選びにという、立派な理由がなければ怪しかった（笑）無事にプレゼントも決まり、食品売り場をウロウロ♪いゃあ、楽しいね♪観てしまって、そう、お赤飯や栗おこわなどのおこわ屋さん！栗も捨てがたかったのですが、無性に山菜おこわが食べたくて・・・・。山菜おこわ♪（５人分）白米２合もち米１合国産山菜水煮パック１袋（わらび・ごぼう・竹の子・なめこ・１３０g）鰹出汁３カップ弱薄口醤油大さじ１鰹醤油大さじ２分の１塩２つまみ酒大さじ１味醂大さじ１切り昆布（適量）。お米は一緒に、３０分前に洗い笊に上げておきます。炊飯ジャーにお米、切り昆布、お出汁、全ての調味料を入れ綺麗に洗って水きりした山菜を加えます。（彩りようにわらびの先の部分を少々除いています）炊き込みご飯モードで炊き込み、蒸らしの時にわらびの一部を入れ込み・・出来上がり♪鰤フライ♪（２人分）鰤２切れ塩少々塩胡椒少々小麦粉・溶き玉子・パン粉（各適量）サラダ油（揚げ油・適量）。鰤は皮を取り除き、４切れに切り、ふり塩をして暫く放置。綺麗に洗いキッチンペーパーでふき取り、塩胡椒します。小麦粉、溶き玉子、パン粉を塗し、サラダ油でからっと揚げます。朝起きて１番最初にお出汁をとります。その匂いに敏感なのがおりまして、出がらしでふりかけを作ることができません（苦笑）出がらし大好きにゃんにゃんです（苦笑）出汁巻き玉子焼き♪茄子のピリ辛炒め♪プチトマト・梅干し・大葉♪私のランチ♪＜念願の・・・♪＞お弁当のおかずの残りと、山菜おこわ〜♪常備菜の高菜の油炒めと・・後はお吸い物でも作って♪楽しみです♪いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


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ｍｉｓｙａ 　 2013-10-03 10:58:00 提供：株式会社ソキュアス