●今日のお弁当●＜甘鯛のすり身でさつま揚げ・おでん出汁の炊き込みごはんお弁当＆仕込み中♪＞一昨日の寒い夜、我が家はおでんでした♪干し椎茸に鰹ぶし、鶏がら出汁に昆布・・・欲張りお出汁で（笑）スジや大根、手羽先に玉子、天麩羅いっぱい、２日間かけて完食・・・美味しかった♪そんなおでんのお出汁で炊き込みごはん♪仲良くしてくださっている”きりまり”ちゃん家や”ｈｉｍｅ”ちゃん家に”みかん”ちゃん家・・・・いろんな方々のお家でも登場♪我が家は、南関揚げに人参、蓮根を大きめに切って食べ応えありありのごはんに♪おでんの出汁の炊き込みごはん♪（４人分）白米３合おでん出汁お玉３杯酒大さじ１醤油大さじ１人参５０ｇ蓮根５０ｇ南関揚げ１枚と半分味醂大さじ１塩２つまみ。お米は３０分前に洗い笊にあげておきます。蓮根は綺麗に洗い皮ごとカットし、さっと水にさらし笊に上げます。人参も食べやすい大きさにカットします。炊飯ジャーにお米、人参、蓮根、全ての調味料を入れます。手でちぎりながら南関揚げを加え、水の調整をし炊き込みます。（炊き込みご飯の場合は、お好みですが、通常よりやや多目の水加減で炊き込みます）今回使用した炊飯器♪発芽玄米だけではなく、白米や炊き込みご飯もふっくら♪酵素玄米pro２。（株）エイト社 　ふじ酵素玄米キッチン様有難うございます。いろんな栄養いっぱいのお出汁で炊き込みごはん♪美味しいね♪甘鯛のすり身のさつま揚げ♪（２人分）甘鯛のすり身（市販・２パック）蕪の葉適量ひじき適量サラダ油適量。すり身にざくっとカットした蕪の葉とひじきを加え混ぜ、サラダ油でからっと♪塩気が結構ありますので味付けはしていません。出汁巻き玉子焼き♪おでん出汁大さじ１、玉子３個、マヨネーズ少々塩１つまみ、酒小さじ１で焼き上げてます。胡瓜の浅漬け・大葉・パセリ♪このお弁当箱、”あっちゃん”とお揃いなのです♪サイズが大・小あって、私は大を・・なんでもね大きいほうが好きなのです（笑）おにぎりも大きくて相棒殿に「おにぎりもうちょっと小さくして！」としょっちゅう（笑）当然チェックもはいりました。この後、さつま揚げぺろぺろしてたにゃ！見逃さなかったのだにゃ！！！●パン工房●＜仕込み中♪＞ミックスドライフルーツをブランデーに♪オイルコーティングされている事が多いので、さっとお湯でふやかしてから水気を綺麗にふき取り、漬け込みます。いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味ですみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪


ブログのネタを見つけるならソキュアスファンサイト参加中♪

ｍｉｓｙａ 　 2013-12-12 11:39:00 提供：株式会社ソキュアス