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お肉のようでお肉じゃない、大豆から生まれたベジミートってご存知ですか？

このベジミートを使ったボロネーゼソース、モニター使用してみました。

今回モニター分はなんと1Kg業務用サイズらしいです。一般用は130ｇで取扱いアリ。

これだけの量です。

早速、先日の持ち寄りランチで使いました

その夜も同じメニューで…

このソース、内容はトマト、セロリ、椎茸、ベジミート、キビ砂糖、オリーブオイル。

茄子の豚肉巻きのボロネーゼソース。

作り方はカンタン。

茄子を適当な大きさに切り、豚モモ肉の薄切りを巻いていきます。しっかり焼き付けたあとは、ボロネーズソースで和えるだけ。

副菜は、カリフラワーとブロッコリーのスープ煮。

茹でとうもろこし。

調理時間は約10数分。あっという間に主菜の出来上がりです。

トマトとセロリたっぷりのソースなので、茄子との相性も抜群です



次の日もボロネーゼソースを使って、

今度はグラタンです。

まずはホワイトソース作りから。

中華鍋を使うとかき混ぜやすくて楽ちんです



なかの具は、

鶏肉、しめじ、ブロッコリの茎部分（ワタシここが好きなんです）、茄子、玉ねぎ…

なんだか昨日と材料かぶってますが…



ここにボロネーゼソースを入れて、味をなじませたらグラタン皿へ盛り付けます。

この上から、

ホワイトソースとチーズをしっかりのせて…



グリルで焼き目をつければ、出来上がり

ボロネーゼソースとホワイトソースの混ざり具合がなんともいえない美味しさです

こどもはこれとご飯の組合せが大好き

とろりんとしたグラタンとご飯をいっしょに口に入れて嬉しそう…

このボロネーゼソース、パスタはもちろんのこと、ご飯に混ぜてチキンライス風にすることもできるし、こうして肉とあわせたりもできて、とっても便利。

トマトソースと違っていろんな材料が既に入って味もしっかりついているので、いろんな料理にちょっと組み込むだけで、凝ったお料理にみえるのも主婦にとっては見栄をはれるってもんです

量の加減で、強くも弱くも味加減できるのでここ数日昼夜使いましたが、飽きがきませんでした。

ソーファ株式会社さま、ありがとうございます

こちらの会社、ナチュラルハウスさんや、銀座アスターさん、IKEA　JAPANさん、中村屋さんとも取引のある、安心のおける企業のようです。

ごちそうさまでした。

ちぃちぃ 　 2010-06-25 08:00:00 提供：ソーファ株式会社