美味しい菜食生活の   ソーファ(sofa) 週に1回のリフレッシュ

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『美味しい菜食生活の   ソーファ(sofa) 週に1回のリフレッシュ』

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ピーマンで風味をつける

何かの料理本で、どこかのイタリアンのシェフがトマトソースを作る時に、「ピーマンで風味をつける」と書いていたのを見てから、冷蔵庫にピーマンがある時にやっています。月桂樹やオレガノとは違う、爽やかな「ピーマン風味」、なんともおいしいのです。種を除いて半分に切ったピーマンを一緒にぐつぐつ煮て、あとは取り出す。つまり食べないのですが・・・・、家庭料理ですもの。もちろん私は最終的に食べちゃいます。でも、刻んで入れたのとは味が違うというか、ソースにいい風味だけが残るので、やっぱり大きいまま、グツグツ煮込むのです。考えた人ってすごいなあ。写真は、和麺党な家族が珍しくリクエストしたボローニャソース。明太子パスタもミートソースも、レトルトでは食べないので、おいしい反面、かえってお金がかかるから、高級料理に思えてしまう私・・・(笑)---------------------------------------------お弁当に最適!!《有機野菜のベジタリアンソース mini》お試しキャンペーン!


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miu   2010-05-28 23:39:38 提供:ソーファ株式会社

企業紹介

ソーファ株式会社

sofa(ソーファ)は美味しいを第一に考え、手軽にお召し上がりいただける菜食食品をご提供しています。
身体に良いものは美味しくないなんてことはありません。
ソーファの菜食は、肉と魚はもちろんのこと、合成着色料や科学調味料、保存料などの身体に負担をかける添加物を一切使用しておりません。
ソーファの基準となっております「オリエンタルベジ」は五葷(ごくん)といわれるニラ、ネギ、らっきょう、にんにく、小葱を使用しませんが、一部の乳と卵は使用します。
また、より多くの方向けに一部のネギ類を使用した商品も現在開発中です。
この数十年で、極端に添加物と肉食へ変わってしまった日本人の食生活バランスを整えるためにもソーファでは週に1回の菜食をお勧めしています。

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