今日の夕食は
 
 
キノコ汁
 
 
なんだけど
 
 
さすがに、それだけだと
 
 
旦那と息子が暴れそうなので
 
 
ハンバーグも付けてみました。
 
 

 
 
ごく、シンプルに、いびつなハンバーグなんだけど
 
 
これ、ちょっと中身が普通と違います。
 
 
材料：　合びき肉・玉ねぎ・卵、パン粉・牛乳
 
そして。。これ　
 
 

 
そう、お肉の半分を、大豆のミンチにしてみたの。
 
 
以前に、大豆のハムや、大豆のお肉を紹介したことあるんだけど

http://blogs.yahoo.co.jp/kuro_ba_to_fl/26295430.html
 
この時、お肉はバレたけど
 
ハムは思ったより美味しかった。
 
 
このミンチ、それ以上に
 
「これは使える」
 
って思ったよ
 
 
 
べジミート　(ミンチ)は
 


 
こんな風に、パラパラの乾燥状態で入っているの。
 
それを、水かぬるま湯に１０分～２０分ふやかして
 
水分を含ませてから、水を絞ります。
 
そうすると、こんな感じ。
 


 
これを、私は合びき肉と同量を入れてハンバーグにしました。
 
 
これ、全然わかんないです。
 
いつものハンバーグですよ。
 
 
 
全部をべジミート　(ミンチ)にすると
さすがにバレると思うけど
そこまでする必要は無いし、
半量をこれに替えるだけでも
随分、カロリーも控えられるよね。
 
 

 
 
切り口を見ても、大豆のミンチだなんて分からないですよ。
 
美味しくいただけるハンバーグができます
 
鶏肉のハンバーグでも試したけど
 
美味しくできたよ
 
大豆の栄養いっぱい摂れるし、
 
これ、すごいな～～～って思って、紹介しちゃいました
 

 
 
ちなみに二つのハンバーグ。
 
ひとつは　おろしポン酢で
 
もうひとつは、スィートチリソースで
 

 
 
欲張りだから、二つの味で食べたくなるんよね。
 
 
 
スイートチリソースも、ハマってます。
 
色んな料理にも使えるみたいだけど
 
フライにかけるとか
 
バケットサンドに使うとか
 
ソースとしてシンプルに使うのが
 
一番好き
 
 


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クローバー 　 2010-09-14 00:08:02 提供：ソーファ株式会社