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モンブランが好きでたまらない私のなかで
どこが一番おいしいと聞かれて必ずこたえていた
神戸美侑さん（が栗のケーキは大阪駅の美侑さんにはない）

本当に残念なことに3月20日をもって閉店するそうです。
シェフの体調がよくなく、一度お店を閉店し治療に専念するそうです。
残念ですが、まずはゆっくり静養していただき、回復を楽しみにまっています！

というわけで急いで予約して
モンブランとプリンを買いに行きました。




でも、、、
なんだかお店の空気が以前と違う、、、。
２階のカフェが閉まってるせいか雑然と整っていないし、
そして　ケーキをまだ選んでるのに、
さっさと　御会計よろしいですかと、
なんども促され焼き菓子を買えず。

もともと以前は買いものすると　焼き菓子のサービスとかもあったけど
今はないのはしょうがないとして。

お店　しまるんですよね
というと「火曜日定休日です」

ってそんなこといってるんではなくて
「ぜひまたオープンしてくださいね」とお店のひとにいっても　「はあ、未定です」


なんかファンなめとんかって感じだったけど、
お店がいまみんなが気持ちがぎりぎりなのかな
（とはいえ御客さんあまりいなくて余裕はありそうだったけど
作ってるシェフは御忙しそうでしたが）

閉店前の一週間に３回通ったドルチェポンテベッキオなんて、閉店の日はお店のかた　わたしもだけど、他のお客様にも、思い出話とか感謝の気持ちとか今後のこととか、一人一人が心をこめて話しこんでおられて
みんなでじ～んとしてたけど、、、、




これが一番ひどくて　持って帰ると　いま時珍しい　中に紙とか仕切りをいれてくれてなくて
こんなつぶれたケーキたべたの初めてかも、、、、
ケーキはビジュアルが大切なんだけど、
でももう食べられないかもと思って食べました。

が食べるとやっぱり絶品なんだよな～


栗・くりっ・くり

たっぷりとラム酒にひたしたスポンジにパティシエールを目いっぱい詰め、
その上に兵庫県丹波篠山産の大粒の渋皮栗をのせ、その栗を無糖の生クリームで被っています。
丹波篠山産の栗をペーストにしてクリームなので　
和栗本来のほくほくした味わいであまさがちょうどよい。　

下のスポンジがふにゃっとしていてかなりリキュールが香るのが本当好み
682円もするけど納得（形さえととのっていたら）

やっぱり食べられなくなるのは悲しいので
以前のような気持ち良い接客の美侑さん　
また戻ってきてくださいね。

閉店のショックといえば堂島のＭＵＳＩＣＡさんの閉店は大ショックでしたが
神戸では　ＭＵＳＩＣＡ　健在です
あの紅茶でケーキセット 800円はお得～　




MUSICAと書かれたオシャレなティーセットできます。蓋をとって覗くと茶葉入ってます。濃い目好きには嬉しい♪


紅茶は渋みもなくてストレートでもミルクでも飲みやすい。
ポットサービスなので結構たっぷり飲めます。

ブリュレは本当に優しい味　卵味がほっとします

男性一人がやっておられるので
雑然とかたずいていないのが残念なんだけど
美侑さんと違って帰ってそういう垢ぬけない感じが帰って落ち着けるのかもしれない。





今日は雨ですが
もう最近はすっかり春めいて
お散歩も楽しくなりました。
なので紫外線対策始めています

日焼け止めは一年中つけていますが
あの美白のカリスマ　ソノコ先生のＢＢクリーム

たしかかなり前にお亡くなりになりましたが、
SONOKOブランドは今も健在だったんですね。

一度きりのおためしだったのですが

たしかにこれを塗ると肌がきれいに見えます。
つけ心地も軽くて、クリームのも伸びもいい。

ただシミが消えるわけという効果はありません
30ｇ4500円で、







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yukienglish 　 2014-03-20 09:34:01 提供：株式会社SONOKO