前々から気になっていた「大豆ミート」、試してみましたよ～





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ブロックタイプ、フィレタイプ、ミンチタイプとありますが、今回はミンチタイプ。

■食品表示もちゃんとチェック!





添加物とか、入ってないよね!？と表示をチェック。
遺伝子組み換えでない国産大豆オンリーですよ♪

国産は嬉しいですね。
納豆とか好きで買うんですが、結構アメリカやカナダ産の大豆を使ってるんですよ

■戻し方




乾燥した状態で１３０g入ってます。
使うには戻さなくてはいけないんですが、熱湯で５分でOK♪

■茹でてます





若干、豆の匂いがしました。

５分後、ザルにあげます。





なんか、本物の挽肉みた～い

流水でやさしく洗い、水気がなくなるまで軽くしぼります。

乾燥した状態で１３０gだった大豆ミート、もどした後はどれくらいなんだろう・・・？と思い、計ってみました。

■４００gです!





なるほど～。

４００gということは、我が家の場合、ハンバーグや麻婆豆腐なら２回分、出来るということか

一袋４３１円なので(送料は別)、１００gあたり１０７．７５円。

いつも豚挽肉は１００gあたり７８円、合い挽き肉は９８円、鶏挽肉は鶏胸肉を買ってFPでミンチにしてるから２８円(笑)←細かい!

若干割高だけど、添加物が入っていない安全な食品で、しかも国産大豆だけで出来ていて、健康にもダイエットにもいいとなれば、これは買いでしょ

あと、これは災害時にもいいなぁと思いました。
賞味期限は一年後くらいで、長期間の保存は出来ないけど、日頃からちょこちょこ使っていれば問題ない!
災害時、栄養がなかなか取れない中で、大豆の良質なタンパク質がとれるのは絶対にいい!!
茹でるだけで食べられる状態になるし、茹でただけの大豆ミートを醤油をつけて食べてみたけど、私は結構食べられました♪

さて、この後、大豆ミートに醤油と酒で下味をつけて、３０分以上なじませます。

今回は２００gだけ使いたかったので、残りは密封できる袋に入れて、冷凍庫で保存しました。

早速大豆ミートを使って、麻婆豆腐を作ってみましたよ。

■完成♪





普通～に、麻婆豆腐だ・・・!(笑)

私は大豆ミートを使っていると知っているから、なんとなく豆っぽい味がするな～と思ったんですけど、旦那と娘には何も言わずに出したら、全然気付きませんでした!!

「コレ、豆なの!？」

とビックリしてました。

なんか、してやったり!!な気分(笑)

メタボ体型になりつつある旦那のためにも、これから肉は大豆ミートにしようかなぁ・・・と思い、旦那に提案してみたら、この味ならOKと言ってくれました。

次はハンバーグにチャレンジしたいです。

あと、フィレタイプやブロックタイプも試してみようっ



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★キョン★ 　 2012-12-01 10:45:32 提供：有限会社ソォーイ