通販ソォーイ様による～　　　新商品試食会に参加してきました酵母と麹の発酵パワーで美味しく～　発酵フルーツソース　酵母専門６５年～第一酵母さんの商品です　　　酵素　　　　　　酵母　　　　　　　　発酵食品　　誰もが身体に良さげ～なイメージを持っています　　　　でも・・・どう違うんでしょうね・・・第一酵母　多田専務さんよりお話をお伺いしました難しい話は割愛しますが・・・昔は自然に取り入れられていた発酵食品　　　　　　　　（味噌・醤油など）は・・・今は善玉菌である酵母を死滅させた状態で　　　　　　　販売されているそうです（納豆・ヨーグルト以外）そして～例えばアミラーゼという酵素！　知ってますよね　　　　（食べる事によっておこる消化→吸収に作用）他にも～身体の中ではたくさんの酵素が働いていて～　　もちろん不足すると身体のバランスが崩れる・・・簡単に言うと～　　酵母は酵素を作り出すのですだから今～発酵食品や酵母飲料が注目されているんですねまずは～第一酵母さんの代表的商品コーボン　マーベル今まで全く知りませんでした・・・今回の試食会～ウエルカムドリンク的存在で　　６～７倍に水で薄めたのをいただきました！フルーツの香りと自然な甘さ見た目とは違って（すいません）　めっちゃ美味しいこれは　お土産にいただいたミニサイズ私は毎日　炭酸水で薄めていただきました！お料理にも使えるそうですが・・・時間を置くと微妙に味が変わるそうですそれが！！！酵母菌が生きている証拠なんですって！！！（１００℃でも死なない）ただし　それ以上の温度や冷凍は減ってしまうそうです・・・で～随分と話が長くなりましたが・・・今回の新商品発酵フルーツソースコーボンを作る際に出る副産物（梅・みかん・りんご）のもろみを利用した商品なんですさっそくお味見～りんご　　ヨーグルトに混ぜて～　酵母菌・麹菌・乳酸菌　の３つを一度に　　爽やかなりんごの香り　　自然な甘さ　　食物繊維感も残っていますね～みかん　　　　３つの中では～色が薄い　　昔懐かしいフルーツ牛乳のような香り　　食べてみると～ミカンの味とともに　　　　ミカン皮のえぐみのようなものを感じます！　梅　　梅の香りと～まったり濃厚なコクのある味　正直　フルーツソースには合わないと思ったけれど・・・　私の一番のお気に入りかなさて　この３種類のフルーツソースを　　　　　　　　　お土産としていただき～料理やスイーツなどに使わせていただきましたのでご紹介させていただきます長くなりましたので　次回に続く～その２へコーボンは炭酸水で薄めたのがお気に入り　　　　　　飲みやすく～美味しかったです気になる方は　コチラ→通販ソォーイさんへ　カラダに優しいアイテム満載ソォーイ　ファンサイト参加中

goch 　 2013-09-23 21:55:14 提供：有限会社ソォーイ