発酵フルーツソース（うめ味）　～株式会社　ソォーイ　


21日から　この　梅味の　フルーツソースで
朝食の　スコーンや　食パンを　いただいています
















パウチパックに　入ったソース。


色は　右写真の通り　
決して　きれいな色とは　言えませんが、手作りのジャムの色です
私は　自宅で　いろんなジャムを　作りますが、
たいてい　市販品のような　鮮やかな色には　なりません。。。。。
この商品のような色の方が　親しみが持てます



味は　すごく　さっぱり
梅なので、もっと　酸味が強いものを　
想像してましたが、
大変　まろやか。。。。。


その理由は。。。。。
　オリジナル天然酵母で　フルーツを発酵熟成させペイストにしている。
　そのフルーツペイストに　麹で発酵させた「甘麹」を
ブレンドしている。
から・・・・のようです
（もちろん　甘いです　ジャムと同じようなものだと　考えていただければ　いいと思います　）
（原材料：うめもろみ・米麹ペースト（玄米・米麹・ひえ）・甜菜糖・赤しそエキス）


酵母と麹を　手軽に取り入れられる
これが、この商品の　特長のようです。
確かに　爽やかで甘い味なので、毎日スプーン1杯は　とっても　手軽に　食べられます。


では、酵母・麹　は　それぞれ、体に　どう作用するのでしょうか
最近の　健康食品では
酵母・麹・酵素・発酵・・・・
いろんな　言葉が　並んでいて、
それが　とっても体にいい！と　述べられていますが、
できれば　具体的に　作用する仕組みも　知った上で　使用したいものです。。。。。

使用して　1週間経ちましたが、
とりあえず、体調の変化は　ありません。
寒くなりましたが、風邪もひかず、普通に　元気に生活できていることが　ありがたい　
そんな　感じです


株式会社ソォーイ　
　　　　『酵母と麹で作った　発酵フルーツソース』商品サイト

ダレン・シャン 　 2013-11-28 10:09:05 提供：有限会社ソォーイ