『カンタン清潔健康をテーマに、こだわりの逸品を、ソォーイ for you』
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一度目の失敗
を踏まえ、以降、野菜は
切ってぬか床へいれることに・・
リベンジの・・なす
まるのまま入れ、味がうまく馴染まなかったので
2度目は、縦に半分にカットしていれてみました・・
でもね・・翌日取り出すのを忘れ・・・翌々日に
とりだしたら、今度は漬かり過ぎに・・・
向きを変えても・・色悪し・・
食べてみても、なんだかショッパイだけ。
やはり、長時間漬ければ良い!という
ものでもありません。
1日でOK!と言われているのだから・・・。
サックリ茄子は諦めて・・・大根、人参、オクラ、
トマト、パプリカを付け込んでみました。
オクラとトマト以外は半分にカットしてから投入!
ショッパさがなく、糠のうまみが感じられ
美味しいお漬物が漸くできました
家族にも食してもらいましたら、今回は
「美味しい!」との評をGET!!
やはり、一番の好きな漬物は人参だけど、
しんなりとしたパプリカも、結構好み
我が家では、サラダにしか使わないパプリカは
使い切れずに捨ててしまうことも多いのですが、
漸く、サラダ以外の使い道が発見でき、
無駄なく使い切れそうです。
手軽に少量ずつ漬けられるので、色々な種類を、
チョコチョコっと食べたい乙女の欲望を満たしてくれる、
とっても便利な「ぬか床一年生」デス。
食べきれる分だけ作る!という感じなので、
無駄もなく、毎日新鮮な漬物が頂けるのも
良いですね。
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little-my30 2014-08-16 22:14:27 提供:有限会社ソォーイ
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