『カンタン清潔健康をテーマに、こだわりの逸品を、ソォーイ for you』
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ぬか床一年生
有限会社ソォーイ様とのご縁で
ぬか床一年生を
お試しさせていただきました
専用ジッパー付袋1枚
混合ぬか300g×1袋
天然酵母50g×1袋
みかんの天然酵母を使っているので
フルーティーな香りがするぬか床なんだって
「ぬか床一年生」は塩分控えめで市販のぬか床のおよそ半分
だそうです
ぬか漬け大好き
今までに何度かチャレンジしたけれど「捨て漬け」で諦めたり
出産で里帰りしている間に駄目にしてしまったり・・・
でもこちらの「ぬか床一年生」は捨て漬けが必要ないんです
ぬか漬 けが ぐ~んと身近になります
早速ぬか床を作ってみました
全て揃っているので用意するのは水250mlだけ
専用ジッパー袋に混合ぬかを入れます
その中に水250mlを加えます
そして袋の外から もみもみ・・・
よく揉みこみます
タローがもみもみしてくれました
天然酵母を加えます
よく混ぜたら出来上がり
簡単すぎる
今回は定番の きゅうりとにんじんを漬けてみます
まわりにぬかが密着するように野菜を入れ
袋の空気を抜いてジッパーをします
24時間置けば美味しい ぬか漬けの出来上がり
ジッパー袋だから冷蔵庫の場所もとらないのでイイ
それに私は手荒れが酷くて素手でぬかを混ぜると
傷口に染みて痛いかゆいで大変なんです
でもジッパー袋なら袋の上からで大丈夫なの嬉しい
ぬか床の使用目安は約1ヶ月だそうなので
1ヶ月間楽しみたいと思います
有限会社ソォーイ様モニプラ様
素敵な出会いをありがとうございました
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神楽 2014-08-20 12:45:10 提供:有限会社ソォーイ
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