2014/11/12 17:23:25
簡単おいしい臭わない。ぬか床一年生
テーマ：懸賞・モニター


先日モニプラさん経由で届いたこちら

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天然酵母で作る ぬか床一年生

ぬか漬けが自宅で簡単においしく作れて、しかも臭わないらしい。

お漬け物って作ってみたかったけど
浅漬けくらいしか作ったことなかったんだよねー。


ぬか漬けっておいしいけど作るとなると大変そうだし、臭いイメージしかないし。

本来ぬかの発酵を促すために【捨て漬け】って工程があって
1週間～10日くらい、野菜の切れ端を3～4日間隔で出し入れしなきゃいけないんだって。

ぅん。めんどくさい。笑

でもこの『ぬか床一年生』は天然酵母入りだから、その面倒な捨て漬けをしなくていいんだって！！

しかもジッパー付きの袋で作るから簡単だし、場所を取らないからほんと便利！！

そんなに簡単なら！と娘と漬けてみました！


まず用意したのは
・ぬか床一年生のセット
(ジッパー付き袋、ぬか、天然酵母)
・水250cc
・漬けたいもの
(今回は初なので無難な人参ときゅうり)

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そしてジッパー付き袋にぬかを入れて

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お水を入れて


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軽く揉んで

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天然酵母入れて


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さらによく揉んで馴染ませればぬか床完成！！

そして野菜を入れる！！

娘には少し臭いらしいww
ママ的には全然臭くない♪


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こんな感じ

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野菜にぬかを馴染ませるようにして
空気を抜いて完成！！


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これを冷蔵庫にいれて1日待てば
もうぬか漬け完成らしい！！

え？ほんと？簡単すぎるけど…


明日を楽しみにしてます♪

また食べたらレポします♪

しかもこのぬか床、1カ月くらいはもつみたいなので、食べたらまた次のを漬けられるから楽しみ♪

定番のはもちろん、うずらの卵とかエリンギ、ブロッコリーなんかも漬けられるらしいし、豚肉を5～6時間漬けて焼いても美味しいんだって！！しかも酵母の力で柔らかくなるらしいからそれもやってみたい！！

たのしみー♡


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