最近ぬか床デビューをして、毎日楽しんでいますがもっと簡単に、手軽にできる【ぬか床一年生】を送っていただきました～。あ、、写真一番前に写っている味噌みたいなの、天然酵母なのですが、裏側で撮ってしまった＾＾；ぬか床をはじめて作るときは本来は『捨て漬け』といって食べるわけではなく、野菜のヘタなど漬けて換えて、という作業を数日しないといけないのだけど天然酵母入りなので、捨て漬けをしなくていいんです～スタートの手間がかからないのがいいですね。混ぜてたった24時間で簡単にぬか漬けができちゃうんだそう。　　 セットにはぬか、天然酵母、ジップ付袋がついています。漬ける野菜のやり方あるの助かる～♪　　 袋にぬかと水を250mlいれて外側からもみもみ。写真、地味ですね・・・全体が混ぜ終わったら天然酵母をいれてまたもみもみ。以上で完了です。簡単過ぎ！天然酵母、柑橘系のフルーティーな香りがしました。ぬか漬けって感じの香りじゃないですねニオイが苦手な人でもこれならイケるんじゃ＾＾　　 今回はきゅうりとナスを漬けてみました。どちらも塩もみとかはなく、ナスは半分にして。きゅうりはお尻部分をカットして、袋にいれて外側からもみこみつつ、ぬかを覆わせて。そして最後、空気を抜いて冷蔵庫へ～♪ジップタイプのいいところは、空きスペースに入れられるの冷蔵庫が小さくても問題ナシ！そして袋の上からも見込めるから今回、全く手が汚れなかった～ぬか漬けが好きな人でも、渋るポイントは忙しくて毎日かき混ぜるのが面倒・・・とか、ニオイが手につくのがちょっとなぁ～とか、そのへんが上位に入ってくるのでは、と思いますーこれなら混ぜるということもなく、手軽だし手も汚れないし。いいんじゃないかなぁ～。また、漬け込み終わった後にレポしたいと思います～♪カラダに優しいアイテム満載ソォーイ　ファンサイト参加中

iku 　 2014-10-31 12:09:46 提供：有限会社ソォーイ