ふるさと２１は食の安全やふるさとの環境保全を願う
有機栽培に取り組む農家さんの要望で始まった無農薬野菜・有機野菜の通販オンラインショップ

販売している商品は 生産地の他に生産者の顔や詳しい栽培方法まで明記されているので
安心して口に入れられます。

生産者さんの想いが込められた体に優しいパンをいただきました。




















冷凍パンアソートセット
希少な小麦を使い 一晩低温で長時間発行させるオーバーナイト製法で焼かれたパン
自然栽培の米から麹を作り自家栽培酵母を使用
油脂・塩・水は厳選された物だけを使用
防腐剤や酸化防止剤などの添加物未使用






















水と空気のきれいな青森県の山奥 土本夫妻が自然栽培に取り組むSKOS合同会社
麦と大豆、自然に生えてくる草で畑作りをし有機質であっても肥料も農薬も一切使わない徹底ぶり
パン作りの経験を活かし 自然栽培の小麦とその小麦を使ったパンを製造販売されています。
































朝ごパン
自然解凍後 シュシュっと霧を吹いてからオーブントースターでほんの少しだけ温めました。



















SKOS合同会社さんのロゴに並ぶ有機JASマーク
太陽と雲、植物をイメージしたデザインはオーガニック農産物に必須
農薬や化学肥料に限らず自然の力で生産された証






















フリーザーパッグなので欲しい分だけ冷凍庫から取り出せます。





















ヘルンヘン ザルツ




















角を意味するセミハード系パン
カリッと粒塩の効いたプレッツェル




















半分に割ったらハードな表面がポロリ
ポロポロ剥がれるように溢れるのでワイルドにかぶりつきたいパン
尖った先っちょのカリッカリ食感はハマるわぁ〜
シチリア岩塩がパン本来の甘みをより引き立てています。
層になった中は 目の詰まりから小麦の風味を優しく感じられるパンです。





















　プチパン



















皮がパリッ中はしっとり軽く押してみるとしなやかな弾力がありゆるりと元に戻るパン
小麦の香りがふわ〜っと鼻に抜ける味わい
よく噛むので小さいながらも満腹感を得られます。





















パンセット



















テーブルロール　
シンプルで素朴な優しい味
牛乳と豆乳を使っています。
キャラメルムーン自然栽培小麦と有機グラニュー糖をトッピング温めるときに強めに焼くとキャラメルの風味が引き立ちます。





















テーブルロール　






















小麦の味と風味が濃厚
硬さがあるので噛みごたえがあります。






















キャラメルムーン






















表面は優しい甘さのキャラメル風味



































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さーくぴ 　 2020-06-03 16:23:24 提供：そらみつ株式会社