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自家製野菜は捨てるとこなし!


昨日はポカポカいいお天気になりました

でも、今日は少し風が強くていや~な予感。

今晩からまた雪が降るかも・・との天気予報

困りますよね~この寒さ・・・。

今朝のニュースで、先日の大雪の影響で

葉物野菜やネギの価格が高騰するとか?!

困るよね~

でも、葉物野菜はベランダに少しあるので

それを利用して、少し家計を助けれそうです。

昨日もベランダ野菜を使って

3パターンのおかずを作りました^^

活躍してくれたのはこの子です



あやめ雪です。

捨てる部分は伸びた根っこぐらいで

他は全部頂きました

葉っぱも大きくてほぼ傷んでなくて

全部食べれます。



葉っぱ部分は、厚揚げ&ひろうす&白菜と一緒に

煮ものにしました



茎の部分は、別にお味噌汁に入れて頂きました

茎の部分も、紫で綺麗ですよね~♪



お味噌汁に入れると

とってもいいカブの風味が出ます

ほんのり甘いです。

えのき&ネギと一緒に^^



そして、カブの部分はそのまま生で食べました

明太子のディップを作ったので

野菜をボイルして、ディップをつけて食べました

あやめ雪だけは、そのまま生です。



スナップえんどうとあやめ雪



人参とパプリカはボイルしました。

どの野菜も、めっちゃ甘くて美味しかったけど

やっぱり、あやめ雪は美味しすぎる!!

明太子のディップがピッタリ合いました!!



あやめ雪さん ありがとう!

やっぱりベランダの野菜は、重宝します

これからも大事に育てないとねっ!

ほんとに自然の恵みに感謝です。

今日の余談



昨日のブログでもUPしましたが

モニターで頂いた

ローズソーラーランタンすごく素敵なんです❤

毎日場所を移動して、色々試しています。

どこに置いたら一番素敵かな~って^^

S字フックで葉物野菜コーナーに吊るしてみました



ちょっと風が強い日は、これは厳しいかな・・・


ほな また

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Miki   2014-02-13 12:58:19 提供:株式会社 爽快ドラッグ

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