今年2012年の食のテーマは発酵食品と干し野菜を取り入れ、楽しく、手軽な食生活で健康になることです。

発酵食品とは
＊飲料　日本酒　焼酎　泡盛　ワイン　ビール
＊茶　紅茶　烏龍茶
＊調味料など　醸造酢　みりん　甘酒　
＊加工品　醤油　味噌　納豆　豆腐　鰹節　塩辛　魚醤　漬物　キムチ　ヨーグルト　チーズ

日常的に親しんでいるものが多いですが、もう少し積極的に発酵食品を使ったレパートリーを増やしたいと考えています。


時々塩糀について書いていますが、糀を使って色々なものを作ってみたいです。
2008年に大分県佐伯市の糀屋本店に訪れたのがきっかけで知った、塩糀。
2011年は様々なメディアで塩糀が取り上げられました。
また、全国で糀を扱っている店から塩糀が色々と発売されています。

私自身も昨年は塩糀や甘酒を使って色々なレシピを覚え、作りました。
まだまだ紹介しきれていませんが、徐々に紹介できればと考えています。

今年は甘酒作りにチャレンジしたいです。
ヨーグルトメーカーで作ることができると聞き、爽快ドラッグのサイトでヨーグルトメーカーを調べてみました。





ヨーグルティア スタートセット ピンク
は、プレーンヨーグルト、カスピ海ヨーグルト、ケフィアから天然酵母の発酵や納豆、甘酒を作ることができます。
また、豆乳ヨーグルト、スキムミルクのヨーグルトも作ることができるのです。

これぞ、発酵食品を日常的に取り入れたい人には便利なアイテムだと感じました。
甘酒はもちろんですが、ヨーグルトや納豆も作りたいです。
天然酵母を発酵させてパン作りも楽しそう。




爽快ドラッグは、重くてかさばる商品も届けてもらえます。
1,980円以上購入で送料が無料になります。


飲料や米等も扱っています。
他にも期間限定セールや訳あり商品の割引などもあり、欲しい物があれば手ごろな価格で買うことができます。


＊塩糀・甘酒関連記事＊
 塩糀（塩麹）関連リンク　レシピ他

＊リンク集になっています。

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縄文弥生 　 2012-01-03 19:56:57 提供：株式会社　爽快ドラッグ