2019-7-10 晩御飯
いさきのムニエル・野菜サラダ(葉っぱ・トマト)・ブロッコリースプラウトハムのサラダ・小さいおかず2品(鱧皮の酢の物・焼き飛龍頭と甘長しし唐)・とろろ汁
3連休の初日
晴れていたので
ウォーキングにイザ!出発
で
「雨降ってるやん」
シュンとしてました
遅れ気味の日々ごはんは
水曜日の晩御飯
いさきのムニエル
(材料 2人分)
いさき 1尾 (三枚おろしにして骨を抜いておく)
塩 少々
ホワイトペパー 少々
米粉 適量
サラダ油 大匙1
A.バター 10g
A.レモンの絞汁 大匙1
1. いさきに記載外の塩をふってしばらくおき、キッチンペーパーで水分を拭き塩とホワイトペパーをまぶします
2. 1に米粉をまぶして余分な粉を落とし
3. サラダ油を温めて、2の皮面を下にして並べ焼きAを加えて裏返して両面を焼き出来上がり
夏のお魚なのかな
よくわかってない(笑)
大きいサイズにはるのかな
脂がのってました
小さいおかず2品
飛龍頭と甘長しし唐を一緒に焼いて
生姜醤油
マー君はあんかけが好きだそうです
とろろ汁
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