『サブウェイファンサイト』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
日本サブウェイ合同会社 |
---|
ベーグルを作ってみました
材料(4個分)
☆強力粉 250g
☆イースト 2g
☆砂糖 20g
☆塩 5g
☆白湯 150ML
ボールに強力粉を入れ、中心にイースト・砂糖を入れます。塩は発酵の邪魔になるので端に入れ、白湯をイーストめがけ半分入れて混ぜます。
混ざったら残りの白湯を入れ、よく混ぜ、こね始めます。
気合を入れ、15~20分よくよく捏ね、生地が薄く延ばせるようになったら、OK
それから、生地を4等分にカット。ヒカリは小さいベーグルにしたかったので7等分にしました。
細長くのばし、濡れた布巾をかけ、1次発酵に入ります(暖かい部屋で10分程度)
次にドーナツ状に形成。ラップをかけ2次発酵(30~40分)
だんだん膨らんできます。
砂糖を加えた熱湯で片面30秒茹で、
200度に温めたオーブン190℃で15分焼きます。
完成しました。
今回は先日、初めて買った「ジューシーパイナップルジャム」でいただきました。
見た目はこんなのなんですが(笑)焼きたてはモチモチしてて美味しかったらないですよ(笑)
あんパンみたいですね(爆)一応ベーグルです
夫も焼きたてを試食。満足そうでした。
手作り感ありありですね売り物のようには、なかなかうまくいきません。
ベーグルは腹もちがいいし、カロリーも高くありませんので、健康にもいいですね。
今回はサイズを小さくしたので、食べやすかったし、お弁当にもOK、余ったら冷凍庫行でしたが余りませんでした・・
人気ブログランキングへ ←ポチお願いします♪
【野菜のサブウェイ】4月11日(水)発売!期間限定サンドイッチの感想募集!! ←参加中
ヒカリ 2012-04-11 12:51:33 提供:日本サブウェイ合同会社
Tweet |
世界102カ国40,000店のサンドイッチチェーン!
店内で焼き上げたパンにシャキシャキの野菜とローストビーフやチキンなどをたっぷりサンドイッチ。
パンの種類や野菜の量、ドレッシングなども自由に選べて、自分だけのオリジナルサンドイッチを楽しめます。