『サブウェイファンサイト』
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夜は、帰りに、リンコスさんにて半額となっていた魚貝などで、6ヶ月以上ぶりのアクアパッツァに。
具材は、活ムール貝と、千葉産の活地蛤に、活あさりと、真鱈に、ぶなしめじと、玉葱と、人参に、プチトマト。
ココット・ロンドに、エクストラバージンオリーブオイルフルクタスを入れ、田子産の大蒜で香り付けをした後、
各種具材と、何時もの明治屋さんの白箱ワインと、ミネラルウォーターなどを投入し、温めて、無事、完成。
アクアパッツアは、ムール貝と、地蛤と、あさりの出汁の味わいの中に、真鱈のコクが、拡がり、うまうま。
当然、これらの、非常に深く、濃厚な旨味を、たっぷりと吸い込んだ野菜や、茸類などとの相性も、グー。
〆には、リゾットとの二択に、物凄く迷いつつも、初志貫徹で、ディ・チェコNo.12スパゲッティを、投入。
ザ・プレミアム・モルツぐびぐび。何時もの明治屋さんの白箱ワインを、引き続き、ごくごく、がぶがぶ。
しかし、貝類が、3種類も揃うと、何だか、物凄く、ゴージャスな感じに、なりますなぁ(嬉)zzz。。。
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のぶ 2014-12-15 07:56:59 提供:日本サブウェイ合同会社
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