野菜のサブウェイファンサイトファンサイト応援中よく晴れた昨日１６日東京丸の内の丸ビル１Fマルキューブで「野菜セミナー」が開催され私も参加させていただきました。これに先立ち、午前中に野菜ラボ丸ビル店で育てたレタスの収穫祭が行われたそうなのです。丸ビルの地下でレタスを育てていたなんて知らなかったです。。(頭が入ってしまった方々ごめんなさい。。)日本サブウェイの社長、大阪府立大学の教授、そしてオーガニックコンシェルジュ協会の岡村貴子さんのトークセッションが始まりました。野菜にこだわり、工場でのレタスの生産と共に契約農家を一軒一軒訪ねられるサブウェイの社長、大阪で工場での野菜作りを通じて生徒さんを教えられている教授、そして日本第1号のオーガニックコンシェルジュの岡村さん(美人です！)みなさんのトークを通じて感じたことは、みなさん野菜をこよなく愛されているということです。今年の夏は本当に猛暑で野菜が高騰していますが、こんな時代だからこそ、工場で安定的に野菜を供給できるように出来たらと頑張っておられること。そして工場の野菜が作られるようになっても、工場の野菜も路地で出来た野菜も大事だということ。セミナーが終って気になる地下の「831LAB サブウェイ」に行ってみました。22日(金)はサンドイッチがすべて320円なんですね。金曜夕方多分残業になるので、帰りに寄ろうかな。ここでレタスが育てられていたのですね。セミナーで野菜工場では年に８回も収穫できると言っていたのでこれからずっとここでレタスが育って行くのですね。丸の内産「レタス」出来立て、食べてみたい。お土産にサブウェイのエコバッグとレタスを頂きました。今朝のベーゴンエッグにも登場。工場で出来た野菜は雑菌にほとんど触れないので、洗わなくてそのまま食べれるそうで、ちぎってお皿においてみました。たのしいセミナー、みずみずしく美味しいレタスをありがとうございました野菜のサブウェイ

nanami 　 2010-10-17 22:12:28 提供：日本サブウェイ合同会社