『サブウェイファンサイト』
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先日、丸ビルキューブで行われた831LAB 収穫祭記念イベント
「野菜セミナー&トークショー」へ。
サブウェイは世界に33500店舗を展開するサンドウィッチチェーン店。
7月に丸ビルにサブウェイ野菜ラボ店がopen。
店内には野菜工場を併設しており、そこではレタスを育てています。
店内の植物工場で作られたレタスは「店産店消」を
コンセプトにしているそうです。
イベントでは
日本サブウェイ 伊藤社長
大阪府立大学 村瀬教授
オーガニック・コンシェエルジュ 岡村貴子氏
三人のトークセッション。
野菜工場は1980年からスタートしており、日本がトップだそうです。
レタスは50日かけて育てており、
無駄な農薬を使わずにランプで栄養素がコントロールしており
美味しい野菜が作られるそうです。
人工の野菜って何となく抵抗があるけど、
水、害虫などのストレスがなく、好きなときに光で調節して
通年の生産が可能になるのです。
また工場内では菌があまりいないので、細菌数が少なく日持ちできるそうです。
ただ生産コストはかかるのでお値段は通常の2倍くらいします。
野菜工場ではレタス1つで2つ分の栄養素がとれたり
サプリメント的な野菜を作れるそうです。
また将来的には病院食も考えているとのこと。
お土産に野菜工場で採れたレタス&サブウェイエコバックを頂きました。
どうもありがとうございました。
野菜のサブウェイファンサイトファンサイト応援中
yuko 2010-10-19 00:00:00 提供:日本サブウェイ合同会社
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世界102カ国40,000店のサンドイッチチェーン!
店内で焼き上げたパンにシャキシャキの野菜とローストビーフやチキンなどをたっぷりサンドイッチ。
パンの種類や野菜の量、ドレッシングなども自由に選べて、自分だけのオリジナルサンドイッチを楽しめます。