毎日のメニューにお肉を使うことは多いんですが、まだ食べたことがないお肉っていうのがいっぱいあります。
特に生肉っていうのは家では食べたことがありません。

外食で食べたことがある生肉と言えば・・・・・ユッケくらい？
それも今では完全にご無沙汰状態ですね

熊本で生肉って言えばなんだと思いますか？
熊本と言えばパッと思い浮かぶのは「馬肉」です
当然私も家族も食べたことがなく・・・・・

熊本の老舗馬肉専門店「菅乃屋」さんで1番人気って言われてる『鮮馬刺し”桜”』を食べました
>>>>>　http://www.suganoya.com/fs/suganoya/500056?grid=Top_side



馬刺しっていう商品自体は前から知ってたんですが、お取り寄せで生もの、それもお肉って・・・・・
正直怖くて買ったことがありません

鮮度が怖いからっていうのが理由ですが、「菅乃屋」さんは徹底した鮮度管理を行ってらっしゃるので、安心・安全な馬刺しを提供してくれるそうです



馬肉は牛肉に比べてカロリーは半分、栄養価においては鉄分が2倍など・・・・・
健康を気にする人にも、美容を気にする女性にもおすすめのお肉なんですって

そんな馬肉のこちらのセットは、本場熊本でしかお目にかかれない「霜降り」と、あっさりヘルシーな「赤身」、秘伝のタレに漬け込みじっくり表面を炙った「タタキ」の入った豪華3点セットになってます



桜（4～5人前）
セット内容
・霜降り100ｇ
・赤身100ｇ
・タタキ100ｇ
・タレ、生姜、おろしポン酢付き

しっかり冷凍された状態で届くんですが、解凍の方法なども丁寧に書かれてるので完璧”初心者”の私でもとまどうことが全然ありませんでした。
お取り寄せするときって、こういう親切さって大切ですよね



これで半分くらいです。



お皿に一度に乗り切らないくらいボリュームがあってビックリです

初体験の馬刺し・・・・・お味のほうは・・・・・

生臭さとか全くなくて、お店で食べてもこういう味なのかもって思えるくらい鮮度の良さを感じます
特に子供達からも大好評だったのは「霜降り」です。



口の中でとろけますね～

そういえばなんですが・・・・・
全部同じグラム数だったので全部同時に、全部同じように解凍したのに、霜降りだけが解凍に時間がかかりました。
同じ冷凍でも部位によって違いがあるんですね

「赤身」は他のものより薄く切ったほうが子供達は好きだったみたいです



上の子は「マグロみたい～い」って言ってましたが、私はマグロよりも断然こっちのほうが美味しいと思います

「タタキ」は香りがしっかりしてました



炙った香ばしい香りが私は好きだったんですが、逆に子供達にとってはちょっと苦手だったみたいですね

今回初めて馬刺しっていうのを食べたんですが、馬刺しの美味しさだけじゃなく、こういう新鮮なものがお取り寄せで食べれることにも驚きました
生でお肉を食べるわけだから本当に鮮度のいいものじゃないと怖くて食べれません。

田舎住まいなので馬刺しは外食でもメニューで見かけないものでしたが、家でこういう美味しいものが食べれるなら、わざわざお店で食べたいっていう気持ちがなくなりました。
家で食べるほうがたっぷり食べれるし、この美味しさにはまっちゃいました




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しまさと 　 2014-01-16 14:16:46 提供：株式会社千興ファーム