『信州本手打ち田舎そば 通販サイト 「輔丸」』
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山の麓の田舎そば 輔丸 |
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今日も 晴れて猛暑です 今日は海の日 連休最終日ですが、ワタクシはいつもと変わらずの一日です そして暑い日が続き食欲減退、夏バテの方も多いと思います。 が、ワタクシは 体調良いです。 それも夏はいつも 『だし』 のおかげで食欲旺盛だから元気も出ます。 『だし』 は 山形の郷土料理です。ナス、キュウリ、ミョウガ、ショウガ、大葉などを細かく刻んで混ぜただけのシンプル料理。 山形出身の知人に教えていただいてから毎年 夏は毎日といってよいくらい食べています。 今日も早速作りました。 ウチで収穫した 大葉とミョウガを使って↓ 知人はネギも入れるそうですがワタクシは ネギがダメなのでいれません。 そのかわりネバネバ好き なので オクラを必ず入れます 他に、最近のお気に入りは、モロヘイヤ。Wネバネバです。 ナスだけは水でさらしてアクを抜いたあと、水分をよく絞って。他の材料を混ぜて出来上がり お醤油や そばつゆかけていただきます。 冷奴のトッピング というよりも大量だしのなかに お豆腐を入れて食べたり 納豆に混ぜて というよりも大量だしの中に 納豆を入れて食べたり そうめんに のせて というよりも大量だしの中に そうめんを入れて と 『だし』 が主役です。 身体を冷やしてくれる夏野菜、ショウガやミョウガなどが食欲をアップビタミンをたくさんとって 夏バテ防止です その 『だし』 を伝授してくださった知人から アールスメロンをいただきました が、実はメロン苦手今週の女子会合で みんなに食べてもらおうっと 【信州本手打ちそば】十割そばと二八そばの食べ比べモニター募集 第2弾 10名様
びーぐる 2018-07-16 17:03:40 提供:山の麓の田舎そば 輔丸
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そばは太陽と大地からの贈り物です。そのそばを信州の澄んだ水で心を込めて打ち込みます。
信州本手打ちの山の麓の田舎そば通販サイト『輔丸』です。原料の玄麦粉はこだわりの国産そば粉を100%使用しております。
絶妙なのど越しと、蕎麦の香りのバランスが特徴の『二八そば』、通も唸る混じりけのない『十割そば』をご用意しております。
当店は妥協しない美味しいお蕎麦を提供する為、以下の「3点のお約束」をしております。
お約束① 蕎麦もつゆも不要なものは一切加えない。また、必要なものは一切引かない。無添加にこだわります。
お約束② 国産の玄蕎麦を100%使用します。
お約束③ 冷蔵生そばは作り置きせず、打ったその日に発送します。
当店のそばは打ち立てを楽しめる『冷蔵生そば』と、長期間保存が利く『冷凍生そば』をお選びいただけます。
打ち立ての生そばをご提供する為、1日80食の限定ですが、是非一度本当に美味しい無添加手打ちそばを召し上がってみてください。