信州本手打ち田舎そば　通販サイト　「輔丸」／信州本手打ちそば（十割そば）の口コミ（クチコミ）・レビュー（はるさん）

山の麓の田舎そば 『輔丸（すけまる）』さまの
混じりっけなしの“十割そば”をモニターさせていただきます。

モニプラ ファンブログの記事を読ませていただき、
「本物の手打ち生そば」への並々ならぬこだわりに
ぜひ味わってみたいと応募させていただいたの。

そばはゆでたてが命。
撮影するにも気が急いて！

ひと口すすると、
そばの香りがぐーんと迫って来て
かみしめると甘さがじんわり広がる心地よさ。
ああ、しあわせ。






お届けいただいたのは４人前。
２人前ずつ、それはそれは丁寧に梱包。

ここでも、おいしいものを最良の状態で
届けたいという心遣いを感じました。

もちろん、国産の玄蕎麦１００％。
信州の澄んだ水で打ち込まれたおそばです。






厳選の素材、鰹節・いわし節・干し椎茸を
使ったつゆもたっぷり。
もちろん化学調味料、添加物は不使用。
とても調和の良い味わいです。

うれしいことに、
安曇野おろしわさび、きざみのり、
信州八幡屋磯五郎の七味唐辛子もそえられていたの。






十割蕎麦のゆで方はとっても難しいけれど
丁寧なゆで方の説明書も入っているので安心♪

たっぷりの湯の中に入れて、
およそ１分３０秒でゆであがり。

実はこの時点でおいしさを確信したの！
友人が打ちたてのそばをご馳走してくれるのだけど
そのゆで時間もこのくらい‥手打ちそばならではかな。







添えたのは“豆腐と長芋の蒲焼き風”。→こちらから

ちょっぴり甘いたれとふわふわの食感が
腰のあるおそばとよく合いました。

輔丸（すけまる）さま、モニプラさま。
とてもおいしい十割そばを楽しませていただきました。




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