信州本手打ち田舎そば 通販サイト 「輔丸」

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蕎麦好き集まれ!第1弾!信州本手打ち二八そばのご紹介

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信州本手打ち二八そば

山の麓の田舎蕎麦 輔丸さんの信州本手打ちニ八そば届いたので、食べてみました。食べたのは届いたその日で、ブログが遅くなってしまい申し訳ありません。 本格的なお蕎麦が食べれるということでわくわくしながら待っていました。旦那も大喜びです(笑) 今回届いたのは4人前の蕎麦とつゆ、きざみのり、七味、わさびです。こちらのお店の蕎麦はこだわりの蕎麦で、国内産蕎麦粉を100%使用した本格的な手打ちそばです。無添加にこだわっているので、本来の蕎麦の味が楽しめると思います。また冷蔵生蕎麦は作り置きはせず、打ったその日に発送と徹底されています。1日80食限定みたいなので、ぜひ食べたことがない方に食べてもらいたいです。 作り方も簡単で、たっぷりのお湯を沸かし、さっとゆでるだけ。激しく回すと麺が崩れてしまうので、優しくやるのがポイントですね。 冷水でしめて、ざるそばにして食べました。腰が強く、そばの香りが口いっぱいに広がり、こんな本格的なそばを食べたのは初めてです。とても美味しいです こちらのお店はそばつゆもこだわっており、鰹節、いわし節、干しシイタケを使用し、旨味たっぷり引き出した手作りのつゆです。化学調味料や食品添加物は使用していないので、だしもとてもおいしかったです。残ったつゆは蕎麦湯にして最後までいただきました。蕎麦を茹でた後のお湯にはそばに含まれているルチンなどの栄養素が含まれているので、体にいいみたいです。蕎麦好きな旦那は知っていたみたいです~。 次の日は温かいお蕎麦でもいただきました。冷たいの温かいのでも、どちらも最後まで蕎麦の香りや味を楽しむことができ、とても満足しました。機会があれば、また食べたいです。    輔丸ファンサイト参加中

kumakuma9   2018-03-15 11:22:27 提供:山の麓の田舎そば 輔丸

企業紹介

山の麓の田舎そば 輔丸

そばは太陽と大地からの贈り物です。そのそばを信州の澄んだ水で心を込めて打ち込みます。

信州本手打ちの山の麓の田舎そば通販サイト『輔丸』です。原料の玄麦粉はこだわりの国産そば粉を100%使用しております。
絶妙なのど越しと、蕎麦の香りのバランスが特徴の『二八そば』、通も唸る混じりけのない『十割そば』をご用意しております。
当店は妥協しない美味しいお蕎麦を提供する為、以下の「3点のお約束」をしております。
お約束① 蕎麦もつゆも不要なものは一切加えない。また、必要なものは一切引かない。無添加にこだわります。
お約束② 国産の玄蕎麦を100%使用します。
お約束③ 冷蔵生そばは作り置きせず、打ったその日に発送します。

当店のそばは打ち立てを楽しめる『冷蔵生そば』と、長期間保存が利く『冷凍生そば』をお選びいただけます。
打ち立ての生そばをご提供する為、1日80食の限定ですが、是非一度本当に美味しい無添加手打ちそばを召し上がってみてください。

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